Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2013

Der Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2013 ist einer dieser raren Nordrhône-Weißweine, die bereits im Glas Größe ausstrahlen: kraftvoll, luxuriös texturiert und zugleich präzise mineralisch. Ein ikonischer Hermitage, der zeigt, wie faszinierend Marsanne sein kann, wenn er von großer Lage, akribischer Handarbeit und langem Ausbau getragen wird. - Unique Selling Proposition: Limitierte Ikone aus Hermitage, nur in großen Jahrgängen erzeugt, mit enormer Tiefe, Konzentration und Langlebigkeit. - Key Distinguishing Features: Überwiegend Marsanne (mit möglichem Hauch Roussanne), handgelesene Trauben, Gärung und Ausbau in neuen französischen Barriques auf der Vollhefe, intensiv nussig-toastige Aromatik mit markanter Stein-Mineralik. - Historische Bedeutung: Der Hermitage-Hügel zählt seit Jahrhunderten zu den edelsten Terroirs Frankreichs; Ex Voto steht bei Guigal als „Weihegabe“ für außergewöhnliche Jahrgänge und Parzellen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2013er ein strahlendes, tiefes Gold mit hoher Viskosität. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Mosaik aus buttrig gerösteten Steinfrüchten (Pfirsich, Aprikose), warmem Brioche und getoastetem Holz, dazu Noten von gerösteten Nüssen, Holzkohle, Bienenwachs und frisch zerstoßenem Stein. Dezente florale Akzente (Akazie, Kamille) und eine kühle, kreidige Mineralität geben Frische und Kontur. Am Gaumen beeindruckt der Ex Voto Blanc mit Fülle und Dichte: cremige, fast ölige Textur, getragen von einer straffen, jahrgangstypisch frischen Säure. Reife Steinfrucht und gelbe Pflaume treffen auf salzige Mineralität, Toast und Nuss, fein verwoben mit Anklängen von Zitruszeste und Kräutern. Der Abgang ist lang, vielschichtig und druckvoll, mit rauchig-mineralischen Rückaromen und einem eleganten, leicht salzigen Zug. Hervorragendes Reifepotenzial: Dieser 2013er befindet sich heute in einem exzellenten Trinkfenster und wird sich bei guter Lagerung über weitere 10–15 Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Der Ex Voto Blanc stammt von ausgewählten Parzellen am legendären Hermitage-Hügel an der nördlichen Rhône, wo Granit im Untergrund, verwitterter Schiefer, Lehm- und Lössauflagen sowie süd- bis südostexponierte Terrassen für Kraft, Würze und markante Mineralität sorgen. Alte Reben und sehr niedrige Erträge liefern die notwendige Konzentration, während die kühlen Nächte der nördlichen Rhône Frische und Balance sichern. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert, schonend im Ganzen gepresst und nach einer Vorklärung temperaturkontrolliert vergoren – bei Guigal traditionell in neuen französischen Barriques. Der Ausbau erfolgt über einen langen Zeitraum (häufig 18–24 Monate) auf der Vollhefe mit regelmäßiger Bâtonnage, was die cremige Textur, die nussig-toastigen Noten und die außergewöhnliche Tiefe dieses Hermitage Blanc prägt. Der biologische Säureabbau vollzieht sich in der Regel vollständig, was zur seidigen Anmutung beiträgt.

Essen & Servieren
Perfekt zu edlen Krustentieren wie Hummer und Langustine, zu Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt oder Seezunge, ebenso zu Kalbsrücken mit Morchelsauce, Bresse-Huhn, Trüffelrisotto und gereiftem Hartkäse (Comté, Beaufort). Servieren bei 12–13 °C; junge Flaschen gern 30–60 Minuten karaffieren, um die rauchig-mineralischen Nuancen zu entfalten, gereifte Flaschen behutsam öffnen und ohne langes Belüften genießen.

Produzent
Das Haus E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal in Ampuis gegründet und zählt heute – unter der Leitung von Marcel und Philippe Guigal – zu den prägenden Spitzenbetrieben der Rhône. International berühmt für kompromisslose Selektion, präzisen Ausbau und ikonische Lagenweine, hat Guigal die Stilistik der nördlichen Rhône maßgeblich mitgeprägt. Die Ex-Voto-Cuvées (rot und weiß) werden nur in herausragenden Jahrgängen abgefüllt und unterstreichen Guigals Ausnahmestatus in Hermitage; zahlreiche Spitzenbewertungen und Sammler-Renommee zeugen davon.

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