Guigal La Mouline 2004

Guigal La Mouline 2004 ist eine der legendären „La-La“-Cuvées der Côte-Rôtie und ein Musterbeispiel für duftige Eleganz gepaart mit Tiefe. Aus einer winzigen, amphitheaterförmigen Einzellage in der Côte Blonde stammend, vereint er alte Syrah-Reben mit einem Anteil Viognier zu einem unverwechselbar parfümierten Stil. Seit den 1960er-Jahren prägt La Mouline die Historie der Appellation – 2004 zeigt sich heute offen, harmonisch und klassisch-nördlich mit beeindruckender Finesse.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Rubinrot bis granatfarben mit leicht aufgehelltem Rand – ein dezenter Reifeton, der die Jahrgangsentwicklung widerspiegelt und dennoch viel Brillanz zeigt. Nase: Hochparfümiert und vielschichtig mit Potpourri und Veilchen, schwarzem und rosa Pfeffer, feinen Räucherspeck- und Charcuterie-Noten. Dahinter rote und dunkle Beeren – Himbeere, Schwarzkirsche, Brombeere – ergänzt von getrockneten Kräutern, schwarzer Olive, edlen Hölzern und einem Hauch süßer Gewürze aus der langen Fassreife. Gaumen: Mittel- bis vollmundig, seidig und präzise. Die saftige rote Frucht trifft auf dunklere, kühle Noten (Graphit, Olive, Pfeffer), getragen von einer lebendigen, jahrgangstypischen Säure und sehr feinkörnigen, reifen Tanninen. Der Einfluss des Viogniers zeigt sich in der Textur – cremige Rundung – und in der floralen Aromatik. Finale: Langer, harmonischer Abgang mit anhaltenden Gewürz- und Blütennoten, rauchiger Mineralität und eleganter Frische. Reifepotenzial: Jetzt hervorragend zu trinken; auf dem Höhepunkt mit weiterem Potenzial. Bei idealer Lagerung bis etwa 2030 auf hohem Niveau.

Vinifikation
Terroir: La Mouline liegt in der Côte Blonde oberhalb von Ampuis – steile, terrassierte Hänge auf kargen Glimmerschiefer- und Gneisböden, die Wärme speichern und für die berühmte, rauchig-würzige Mineralität der Côte-Rôtie sorgen. Sehr alte Reben (teils Jahrzehnte alt) und extrem niedrige Erträge liefern außergewöhnliche Konzentration und aromatische Komplexität. Weinbereitung: Strenge Handlese mit Selektion im Weinberg und im Keller. Traditionell werden Syrah und ein kleiner Anteil Viognier gemeinsam vergoren (Co-Fermentation), was die florale Parfümierung und die seidige Textur fördert. Temperaturkontrollierte Gärung mit ausgedehnter Mazeration; anschließend ein sehr langer Ausbau von rund 40 Monaten in 100% neuen französischen Barriques – ein Markenzeichen der „La-La“-Weine von Guigal – zur Verfeinerung von Struktur, Tiefe und Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Exzellent zu Lammkarree mit Kräutern, geschmorter Entenkeule, Rehrücken, Rinderfilet oder zu Pilz- und Trüffelgerichten; auch gereifter Comté oder Tomme harmoniert wunderbar. Servieren bei 16–18 °C in großen Rotweingläsern. Gereifte Flaschen behutsam vom Depot trennen und, je nach Flaschenreife, 30–60 Minuten vorab karaffieren – eher vorsichtig, um die delikate Aromatik zu bewahren.

Produzent
Das Haus E. Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis gegründet und gilt als treibende Kraft der Renaissance der Côte-Rôtie. Unter Marcel und Philippe Guigal erlangte die Kellerei Weltruhm, insbesondere mit den Einzellagen-Ikonen La Mouline, La Turque und La Landonne. Mit kompromisslosem Qualitätsstreben, minutiöser Auswahl und außergewöhnlich langer Élevage setzt Guigal seit Jahrzehnten Maßstäbe im nördlichen Rhône-Tal und sammelt regelmäßig höchste internationale Auszeichnungen.

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