Guigal La Mouline 2005

Guigal La Mouline 2005 ist eine der großen Ikonen der nördlichen Rhône: kraftvoll und doch von betörender Seidigkeit. Aus einem legendären Jahrgang stammend, vereint dieser Einzellagen-Côte-Rôtie Tiefe, Präzision und eine fast schwerelose Eleganz. La Mouline gehört zu den berühmten ‚La-La‘-Weinen von Guigal und hat seit den 1960er-Jahren den Ruf der Appellation maßgeblich geprägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubin mit purpurnem Kern und zarter Aufhellung zum Rand – glänzend klar, mit fein gezeichneten Kirchenfenstern. Die Nase ist komplex und ausdrucksstark: rauchiges Speck- und Schieferaroma, ein Hauch von Eisen und Blut, dazu Veilchen und Frühlingsblüten. Reife Himbeeren und Brombeeren treffen auf schwarze Olive, Pfeffer, Graphit und edle, perfekt integrierte Gewürz- und Vanillenoten vom Holz. Am Gaumen beeindruckt La Mouline 2005 mit seidiger, fast schwebender Textur, getragen von reifen, sehr feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, präzisen Säure. Dicht gewobene rote und dunkle Beerenfrucht, Lakritz, Oliventapenade und eine klare, mineralische Ader verleihen Tiefe und Energie. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, mit rauchig-würzigen und salzig-mineralischen Nuancen, die minutenlang nachhallen. Jetzt auf einem wunderschönen Trinkplateau, mit Potenzial bis ca. 2040, je nach Lagerung.

Vinifikation
La Mouline entstammt der Côte Blonde oberhalb von Ampuis – einem amphitheaterförmigen, terrassierten Filetstück mit Süd- bis Südostexposition. Das Terroir ist geprägt von Gneis und Glimmerschiefer mit Einsprengseln von Granit und etwas Löss; die extrem alten Reben (teils über 50–100 Jahre) liefern winzige Erträge und eine unverwechselbare florale Eleganz. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand mit strenger Selektion. Traditionell werden Syrah und ein kleiner Anteil Viognier (typischerweise 7–11%) gemeinsam vergoren, mit ausgedehnter Maischestandzeit und sanfter Extraktion. Der Ausbau erfolgt über rund 40–42 Monate in 100% neuen französischen Barriques; in der Regel wird unfiltriert abgefüllt. Das Ergebnis ist die berühmte Kombination aus seidiger Textur, polierten Tanninen und kristallklarer Frucht.

Essen & Servieren
Ideal zu rosa gebratenem Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust, Reh oder kurzgebratenem Rind mit Röstaromen; ebenso zu Pilzgerichten mit Trüffel, Wildgeflügel sowie gereiftem Comté oder Beaufort. Bei 16–18°C servieren. Reife Flaschen wie der 2005er profitieren von einem behutsamen Dekantieren über 60–90 Minuten, um Bouquet und Textur vollständig zu entfalten; dabei Sediment berücksichtigen. Ein großes Burgunder- oder Syrah-Glas unterstreicht die aromatische Komplexität.

Produzent
Das Haus E. Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis gegründet; unter Marcel und heute Philippe Guigal entwickelte es sich zum Referenzgut der Rhône. Mit kompromissloser Selektion, langen Ausbauzeiten und akribischer Kellerarbeit prägte Guigal den Stil und das Renommee der Côte-Rôtie entscheidend. Die drei Einzellagen-Weine La Mouline, La Landonne und La Turque gehören zu den meistbeachteten Rotweinen der Welt und erhielten wiederholt Höchstbewertungen – ein Maßstab für Handwerk, Terroirtreue und Langlebigkeit.

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