Guigal La Mouline 2010

Guigal La Mouline 2010 ist eine der legendären Einzellagen-Abfüllungen aus der Côte-Rôtie – elegant, verführerisch und von außergewöhnlicher Tiefe. Der Wein stammt aus der Côte Blonde und enthält rund 11% Viognier, der der dunklen Syrah zusätzliche Duftigkeit und Finesse verleiht. Als einer der berühmten „La-La“-Weine von Guigal steht La Mouline seit Jahrzehnten für die sinnlichste, blumenreichste Interpretation der Appellation.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Rubin mit leicht aufhellendem Rand, glänzend und dicht im Glas – erste Reifeanzeichen, aber noch immer jugendliche Spannung. Nase: Hochkomplex und betörend mit Noten von Veilchen, Frühlingsblüten und Weihrauch, dazu schwarze Johannisbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Typische Côte-Rôtie-Nuancen von Rauch, Speck/Charcuterie und schwarzem Oliventapenade treffen auf süße Gewürze, feine Vanille und einen Hauch dunkle Schokolade. Gaumen: Vollmundig und doch seidig, mit einer samtigen, fast schwebenden Textur. Saftige dunkle Beerenfrucht wird von floralen Tönen (Viognier) und würzig-pfeffrigen Akzenten getragen. Die Tannine sind ultrafein, engmaschig und reif; die lebendige Säure verleiht Präzision und Länge. Ein mineralischer, schiefer-/gneisartiger Kern sorgt für kühle Frische und Struktur. Finale & Reifepotenzial: Sehr lang, vielschichtig und elegant ausklingend mit Erinnerungen an Veilchen, Graphit, Kakao und herzhaft-rauchige Noten. 2010 ist ein großer, klassischer Jahrgang im Norden der Rhône; La Mouline wird sich über Jahrzehnte entwickeln. Optimaler Trinkbeginn nach sorgfältigem Dekantieren jetzt, Höhepunkt 2025–2040+, mit Potenzial darüber hinaus.

Vinifikation
Terroir: La Mouline liegt amphitheatralisch auf extrem steilen, terrassierten Hängen der Côte Blonde oberhalb von Ampuis. Die Böden bestehen aus verwittertem Gneis und Glimmerschiefer mit sandigen, lössigen Einlagerungen – ein karger, wärmespeichernder Untergrund, der kleine, aromatische Trauben mit niedrigen Erträgen begünstigt. Sehr alte Reben (teils vor 1930 gepflanzt) und die südöstliche Exposition sorgen für optimale Reife bei zugleich kühler, luftiger Lage. Weinberg & Ausbau: Lese ausschließlich von Hand mit strenger Selektion. Syrah wird traditionell zusammen mit etwa 10–12% Viognier vergoren, was Farbe stabilisiert und Duft intensiviert. Lange Maischestandzeiten und behutsame Extraktion formen die seidige Textur. Der Ausbau erfolgt typisch Guigal in 100% neuen französischen Barriques über rund 42 Monate, mit malolaktischer Gärung im Holz und minimaler Schönung/Filtration vor der Füllung. Die Produktion ist streng limitiert.

Essen & Servieren
Perfekt zu rosa gebratener Ente, Lammkarree mit Kräutern, Reh- oder Hirschrücken, geschmorter Rinderwange sowie zu Pilz- und Trüffelgerichten. Auch hervorragender Partner zu gereiftem Hartkäse (Comté, Beaufort) oder würzigem Bergkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jetzt 2–3 Stunden karaffieren; im reifen Stadium genügen 60–90 Minuten. Großes Burgunder- oder Syrah-Glas wählen, um die aromatische Tiefe voll zu entfalten.

Produzent
Das Haus E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal in Ampuis gegründet und hat die Renaissance der Côte-Rôtie entscheidend geprägt. Unter Marcel und heute Philippe Guigal entwickelte sich das Weingut zum Maßstab der nördlichen Rhône – mit akribischer Selektion, sehr langem Ausbau und ikonischen Einzellagen wie La Mouline, La Turque und La Landonne. Die „La-La“-Weine erzielen regelmäßig Höchstbewertungen und haben Guigals Ruf als eine der verlässlichsten Adressen für große, langlebige Syrah geschaffen.

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