Guigal La Mouline 2018

Guigal, La Mouline 2018 ist eine der großen Ikonen der Côte-Rôtie – ein Einzellagenwein aus der Côte Blonde, berühmt für betörende Finesse und seidige Textur. Die Co-Vergärung von Syrah mit einem Anteil Viognier verleiht ihm sein charakteristisches florales Bouquet und eine außergewöhnliche Eleganz, während der warme Jahrgang 2018 zusätzliche Fülle und Opulenz schenkt. Als Teil der legendären „La-La“-Trilogie hat La Mouline die internationale Strahlkraft der Appellation entscheidend mitgeprägt und zählt seit Jahrzehnten zu den Referenzen des nördlichen Rhône-Tals.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er ein dichtes, leuchtendes Purpur mit rubinroten Reflexen und hoher Viskosität. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Potpourri aus Veilchen, Rosen und getrockneten Blüten, dazu rote Beeren – Erdbeere und Himbeere – unterlegt von feinen Gewürzen, Vanilleschote, Sandelholz und einem Hauch geräuchertem Speck und schwarzer Olive, wie man es von großer Côte-Rôtie kennt. Am Gaumen wirkt der Wein reich und doch schwerelos, mit saftiger, reiner Frucht (Erdbeere, Himbeere, rote Kirsche) und fein verwobenem Eichenholz. Die Tannine sind seidig-cremig, äußerst geschliffen und tragen Noten von Süßholz, Zedernholz und Kakao, während eine präzise, salzige Mineralität für Frische und Kontur sorgt. Die Balance aus Fülle und Eleganz ist exemplarisch für La Mouline. Der Abgang ist sehr lang, üppig und vielschichtig, mit anhaltenden roten Früchten, floralen Rückaromen und einem delikaten, würzigen Nachhall. Hervorragendes Reifepotenzial: Schon jetzt betörend, gewinnt er über 15–25 Jahre weiter an Komplexität; optimale Trinkreife 2025–2045+, je nach persönlichen Vorlieben für Primärfrucht oder tertiäre Nuancen.

Vinifikation
La Mouline stammt aus einer spektakulären, amphitheatralisch angelegten Steillage der Côte Blonde in der Côte-Rôtie. Die Terrassen sind geprägt von verwitterten Gneis- und Schieferböden mit Granitanteilen, die hervorragende Drainage, eine schnelle Erwärmung und eine ausgeprägte aromatische Ausprägung begünstigen. Alte Reben – teils viele Jahrzehnte alt – liefern niedrige Erträge und hochkonzentriertes Lesegut. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und streng selektioniert. Traditionell wird Syrah zusammen mit einem Anteil Viognier (rund 10 %) co-vergoren, um Duft, Farbe und Textur zu verfeinern. Vergärung temperaturkontrolliert mit behutsamer Extraktion (Umpumpen/Pigeage), anschließend vollständiger biologischer Säureabbau. Der Ausbau erfolgt lange in 100 % neuen französischen Barriques – vielfach über 40 Monate – wodurch die seidige Tanninstruktur, die Tiefe und die subtile Würze des Weins geformt werden, ohne seine Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Speisen: Rosa gebratene Entenbrust mit Kirschjus, Lammkarree mit Kräutern, geschmorte Kalbsbäckchen, Rehrücken, Trüffelrisotto oder Pilzgerichte mit Steinpilzen. Auch zu gereiften Hartkäsesorten (z. B. Comté, Beaufort) ist er ein Hochgenuss. Serviertemperatur 16–18 °C; junge Flaschen 2–3 Stunden karaffieren, gereifte Jahrgänge behutsam dekantieren. Große Burgundergläser betonen die florale Aromatik und die seidige Textur.

Produzent
Die Maison E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal in Ampuis gegründet und gilt heute als prägende Kraft der Côte-Rôtie. Unter Marcel und Philippe Guigal erlebte die Region eine beeindruckende Renaissance; mit den drei Einzellagenweinen La Mouline, La Turque und La Landonne setzte das Haus weltweit Maßstäbe für Syrah von der nördlichen Rhône. Guigal steht für akribische Weinbergsarbeit, strenge Selektion und außergewöhnlich lange Fassreife – ein Stil, der regelmäßig Spitzenbewertungen erhält und die Identität der großen Terroirs der Rhône eindrucksvoll in die Flasche bringt.

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