Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024

Der Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 ist ein klassischer Vertreter des einzigen DOCG-Weins Siziliens – frisch, elegant und doch mit beeindruckender Tiefe. Die Cuvée aus Frappato und Nero d’Avola verbindet die saftige Frucht und Leichtigkeit des Frappato mit der würzigen Struktur des Nero d’Avola zu einem charaktervollen, zugleich sehr zugänglichen Rotwein. Als zertifizierter Biowein steht er exemplarisch für Guflis Philosophie: authentische, terroirbetonte Weine ohne Kompromisse. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die Verbindung von mediterraner Wärme und bemerkenswerter Frische – ein Rotwein, der sowohl zum entspannten Glas zwischendurch als auch zum Essen glänzt. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Lagen rund um Vittoria, einem historischen Zentrum für diese Stilistik, deren Tradition bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Gulfi gehört zu den Erzeugern, die den modernen Qualitätsaufstieg des Cerasuolo di Vittoria maßgeblich mitgeprägt haben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 ein strahlendes, mittleres Rubinrot mit kirschroten Reflexen – klar, lebendig und mit jugendlichem Glanz. In der Nase dominieren saftige rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Granatapfel, begleitet von Noten von Veilchen, getrockneten Kräutern, einem Hauch Blutorange und zarter Würze, die an weißen Pfeffer und süßen Tabak erinnert. Mit etwas Luft kommen Anklänge von frisch zerstoßenen roten Beeren und ein leicht floraler Unterton hinzu. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, sehr saftig und trinkanimierend, mit einer lebendigen, aber harmonisch eingebundenen Säure. Frappato bringt Leichtigkeit, Frische und Frucht, Nero d’Avola sorgt für Rückgrat, dunklere Fruchtnoten und feinkörniges Tannin. Aromen von reifer Kirsche, Walderdbeere und Cranberry verbinden sich mit dezenten Anklängen von Lakritz, mediterranen Kräutern und einem leicht mineralischen, salzigen Touch im Nachhall. Die Tannine sind seidig und reif, was den Wein bereits jung äußerst zugänglich macht. Der 2024er Jahrgang ist auf unmittelbaren Trinkgenuss angelegt, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre positiv zu entwickeln. Mit etwas Flaschenreife werden die Fruchtnoten noch harmonischer, die Würze intensiver und die Textur runder.

Vinifikation
Die Trauben für den Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 stammen aus Weinbergen im Südosten Siziliens rund um Vittoria, wo kalkhaltige, sandige und teilweise rote Lehmböden auf ein warmes, aber vom Meer beeinflusstes Klima treffen. Diese Kombination verleiht dem Wein seine typische Mischung aus mediterraner Reife und überraschender Frische. Gulfi arbeitet konsequent biologisch, mit großem Fokus auf nachhaltige Bewirtschaftung, Trockenanbau (keine künstliche Bewässerung, wo möglich) und naturnahe Begrünung. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollreife, gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgt traditionell: schonende Entrappung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl mit den natürlichen oder dezent unterstützten Hefen, gefolgt von einer Reifezeit überwiegend in Edelstahltanks, um die Frische und Frucht zu bewahren. Der Holzeinsatz – falls vorhanden – bleibt sehr zurückhaltend und dient eher der Abrundung als der Aromengebung, bevor der Wein nach einer kurzen Ruhephase in der Flasche auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Der Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zur mediterranen Küche. Ideal ist er zu Antipasti mit gegrilltem Gemüse, Caponata, gebratenen Auberginen und Paprika, zu Pizza mit Tomate und Mozzarella, Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, gegrillten Würstchen, Geflügel, gegrilltem Thunfisch oder Schwertfisch sowie zu mittelkräftigen Hart- und halbfesten Käsesorten. Seine Frische und milde Tanninstruktur machen ihn auch ideal für gesellige Runden und sommerliche Abende. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C, besonders in wärmeren Monaten. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten in einer Karaffe oder einfach im Glas hilft, die Frucht und die floralen Noten hervorzuheben, ist aber kein Muss – der Wein zeigt sich generell schon sehr früh offen und zugänglich.

Produzent
Azienda Gulfi, mit Sitz in der Nähe von Chiaramonte Gulfi in Südsizilien, hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem der renommiertesten Erzeuger der Insel entwickelt. Das familiengeführte Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, die traditionellen Rebsorten Siziliens – allen voran Nero d’Avola und Frappato – auf höchstem Niveau und zugleich im Einklang mit der Natur zu interpretieren. Gulfi war einer der Pioniere beim konsequent biologischen Weinbau in der Region und hat mit seinen Lagenweinen wesentlich dazu beigetragen, das Image sizilianischer Weine von Masse zu Klasse zu wandeln. Besonders im Gebiet des Cerasuolo di Vittoria gilt Gulfi als wichtige Referenzadresse: Die Weine verbinden tiefen regionalen Charakter mit moderner Präzision und gehören regelmäßig zu den meistbeachteten Interpretationen dieser Appellation.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.