Gusbourne, Rosé 2018

Gusbourne Rosé 2018 zeigt, wie überzeugend englischer Schaumwein mit den großen Namen der klassischen Schaumweinregionen mithalten kann. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier verbindet die Frische des südenglischen Klimas mit 30 Monaten Hefelager und einem zarten Lachston.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Rosé in einem eleganten Lachsrosa, getragen von feiner Perlage. In der Nase sind rote Beeren und frische Zitrusnoten zu erwarten, ergänzt durch dezente Anklänge, die an das Hefelager erinnern. Am Gaumen dürfte die Kombination aus Frucht und lebendiger Säure für einen frischen, ausgewogenen Eindruck sorgen. Die genaue Trinkreife ist nicht angegeben; als Jahrgangsschaumwein lässt sich der 2018er gut jetzt genießen.

Vinifikation
Gusbournes Weinberge liegen in Appledore in Kent sowie nahe Goodwood in West Sussex. Die Böden reichen von Lehm mit Sand- und Muschelschichten in Kent bis zu kalkhaltigen, von Feuerstein geprägten Lehmböden in den South Downs. Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst und der Most darf 12 bis 24 Stunden natürlich absetzen. Die Gärung erfolgt rund zehn Tage bei 18 bis 20 °C in Edelstahltanks. Vor der zweiten Gärung auf der Flasche wird ein kleiner Anteil im Holzfass gereiften Rotweins zugegeben; anschließend lagert der Schaumwein 30 Monate auf der Hefe.

Essen & Servieren
Passt zu Räucherlachs, Krustentieren, mildem Ziegenkäse oder sommerlichen Gerichten mit Erdbeeren und Kräutern. Am besten gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht empfehlenswert, damit die Perlage erhalten bleibt.

Produzent
Gusbourne zählt zu den bekannten Weingütern Englands und bewirtschaftet Rebflächen in Kent und West Sussex, im Süden des Landes nahe dem Ärmelkanal. Das vergleichsweise kühle Klima und die kalk- sowie lehmgeprägten Böden begünstigen die Herstellung frischer Schaumweine. Unter der Leitung von Winzer Charlie Holland entstehen hier Weine, die sich laut Produktbeschreibung mit renommierten Champagnern messen können.

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