Gut Hermannsberg Riesling Kupfergrube Großes Gewächs Reserve 2019

Das Große Gewächs Reserve aus der Kupfergrube stammt aus einer der markantesten Steillagen von Gut Hermannsberg: Alte Riesling-Reben wurzeln hier auf vulkanischem Melaphyr. Die Lage ist für Weine mit ausgeprägter Mineralität bekannt; konkrete Angaben zur historischen Bedeutung des Jahrgangs 2019 liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Kupfergrube ist eine windgeschützte Steillage an der Nahe mit bis zu 60 Prozent Neigung. Die 30 bis 70 Jahre alten Riesling-Reben stehen auf vulkanischen Melaphyrböden, die den Weinen laut vorliegender Beschreibung eine markante Mineralität verleihen. Angaben zu Lese, Vinifikation und Ausbau des Jahrgangs 2019 fehlen; die bereitgestellte Beschreibung bezieht sich auf den Jahrgang 2016.

Essen & Servieren
Zu Riesling aus einer mineralisch geprägten Steillage passen beispielsweise gebratener Fisch, Meeresfrüchte oder Geflügel mit einer hellen Sauce. Auch ein gereifter Hartkäse kann eine schöne Ergänzung sein. Als Orientierung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 10–12 °C. Ob der Wein dekantiert werden sollte, lässt sich ohne verlässliche Angaben zu seinem aktuellen Reifezustand nicht sicher beurteilen.

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