Gutzler Dorn Dürkheimer Spätburgunder 2017

Der Gutzler Dorn Dürkheimer Spätburgunder 2017 ist ein charakterstarker Rotwein aus der renommierten Region Rheinhessen, der eindrucksvoll zeigt, wie elegant und tiefgründig deutscher Pinot Noir (Spätburgunder) sein kann. Aus den Weinbergen rund um Dürkheim stammend, verbindet er reife Frucht, feine Würze und eine klare Handschrift des Terroirs. Diese besondere Jahrgangsabfüllung hebt das handwerkliche Können des Weinguts Gutzler hervor und spricht anspruchsvolle Genießer ebenso an wie neugierige Entdecker deutscher Burgunderkunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2017er in einem tiefen, klaren Granatrot mit leicht transparentem Rand, typisch für hochwertigen Spätburgunder. Die Nase ist vielschichtig und einladend: reife dunkle Kirschen, Cassis und saftige Himbeeren verbinden sich mit Noten von feuchter Walderde, feinen Gewürzen und einem dezenten Hauch von gerösteter Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und zugleich präzise strukturiert. Die intensive rote und dunkle Beerenfrucht wird von einer eleganten Mineralität und einer frischen, aber gut eingebundenen Säure getragen. Die Tannine sind seidig und reif, geben dem Wein aber genug Rückgrat, um Speisen souverän zu begleiten. Der Abgang ist lang, harmonisch und hinterlässt Noten von roten Beeren, Gewürzen und einem feinen, erdigen Nachklang. Mit rund 13 % Vol. wirkt der Spätburgunder kraftvoll, ohne je schwer zu werden. Der 2017er befindet sich jetzt auf einem sehr schönen Trinkhöhepunkt und kann – bei guter Lagerung – noch einige Jahre an Komplexität hinzugewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Gutzler Dorn Dürkheimer Spätburgunder 2017 stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinlagen rund um Dürkheim in Rheinhessen, wo das Klima von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Die Böden aus Löss, Kalk und sandigem Lehm fördern eine aromatische, feinwürzige Ausprägung des Spätburgunders und sorgen für die elegante Mineralität im Wein. Aus reifem, gesunden Lesegut vinifiziert, wird der Wein traditionell auf der Maische vergoren, um Farbe, Aroma und Tannin schonend zu extrahieren. Der anschließende Ausbau im Holz – mit dezentem Einsatz von gerösteter Eiche – rundet die Struktur ab, verleiht Tiefe und unterstützt die natürliche Finesse der Rebsorte, ohne sie zu überlagern.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert besonders gut mit Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, Lammkoteletts, geschmortem Rind, rosa gebratener Ente sowie mit aromatischen, leicht gereiften Käsesorten. Auch Pilzgerichte und herzhafte Gemüsegerichte mit Wurzelgemüse oder Linsen profitieren von seiner erdigen, würzigen Note. Ideal serviert wird der Wein bei 15–17 °C. Eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten in der Karaffe hilft, das aromatische Spektrum vollständig zu öffnen, insbesondere wenn der Wein noch jung wirkt oder direkt aus kühler Lagerung ins Glas kommt.

Produzent
Das Weingut Gutzler zählt zu den profilierten Erzeugern Rheinhessens und hat sich insbesondere mit charakterstarken Spätburgundern und terroirgeprägten Weinen einen Namen gemacht. Über die Jahre hat sich der Betrieb von einem traditionellen Familienweingut zu einer festen Größe in der Region entwickelt und trägt maßgeblich dazu bei, das Bild Rheinhessens als Herkunft erstklassiger Burgunder zu schärfen. Mit einem konsequenten Qualitätsansatz im Weinberg und im Keller, einer klaren Stilistik und hoher regionaler Verwurzelung hat sich Gutzler national wie international Anerkennung erarbeitet und steht heute für Weine mit Ausdruck, Tiefe und Herkunftsprofil.

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