Gutzler Kleiner Fränkischer Burgunder trocken Historische Rebsorten 2020

Der Gutzler Kleiner Fränkischer Burgunder trocken 2020 ist eine rare Gelegenheit, eine fast verschwundene, historisch hochgeschätzte Burgundersorte im Glas zu erleben. Die Rebsorte, einst schon von Karl dem Großen geschätzt und lange in Vergessenheit geraten, wurde erst 2009 eindeutig als eigenständige Varietät identifiziert – und schreibt seitdem ein neues Kapitel deutscher Rotweingeschichte. In den Händen von Gutzler zeigt sie sich als charaktervoller, feinwürziger Rotwein mit großer Eleganz und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, mittleren Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für hochwertige Burgundersorten. In der Nase zeigen sich zarte, doch präzise Aromen von Brombeeren und wilden Waldbeeren, begleitet von einem feinen, beinahe kühlen Würzeschleier. Leichte florale Anklänge und eine dezente, edle Holznote runden das Bouquet ab, ohne es zu dominieren. Am Gaumen wirkt der Kleine Fränkische Burgunder dicht und fokussiert, dabei aber niemals schwer. Dunkle Beerenaromen stehen im Vordergrund, unterlegt von würzigen Noten, einem Hauch schwarzen Pfeffers und einer straffen, aber reifen Tanninstruktur. Die Säure ist lebendig und gut integriert, was dem Wein Frische und Länge verleiht. Das Finale ist elegant, mit feinherber Würze und klarer Frucht. Bei guter Lagerung besitzt der 2020er ein Reifepotenzial von etwa 6–10 Jahren, in denen sich die würzigen und tertiären Noten weiter verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Rheinhessen, deren Böden typischerweise von Kalk, Löss und Ton geprägt sind – ein Terroir, das Burgundersorten Finesse und Struktur verleiht. Gutzler setzt auf selektive Handlese und äußerst schonende Verarbeitung, um die Eigenart des Kleinen Fränkischen Burgunders zu bewahren. Nach der Entrappung erfolgt eine klassische Maischegärung von rund 12 Tagen, bei der Farbe, Tannin und Aromen behutsam extrahiert werden. Anschließend wird die Maische bei sehr niedrigem Druck von maximal 0,6 Bar gepresst. Der Wein reift anschließend 16 Monate in zweitbelegten Barriques auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität, Feinheit und Struktur verleiht. Um die Authentizität der historischen Rebsorte zu bewahren, wird nur eine minimale Menge Schwefel bei der Füllung zugesetzt.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Rotwein passt hervorragend zu geschmortem Kalb oder Rind, zu Lammkoteletts mit mediterranen Kräutern, Wildgeflügel sowie zu Pilzgerichten und herzhaften Gemüsekompositionen mit Wurzelgemüse. Auch zu gereiftem Hartkäse oder mild-würzigem Bergkäse ist er ein sehr stimmiger Begleiter. Idealerweise wird der Gutzler Kleiner Fränkischer Burgunder bei 16–18 °C serviert. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist empfehlenswert, damit sich die feinen Waldbeer- und Würzaromen vollständig entfalten und die Tannine sich harmonisch abrunden.

Produzent
Das Weingut Gutzler in Rheinhessen gehört seit Jahren zu den angesehenen Erzeugern der Region, insbesondere wenn es um hochwertige, charakterstarke Rotweine geht. Mit großer Sorgfalt verbindet das Familienweingut traditionelle Handarbeit mit moderner Präzision und einem klaren Fokus auf Terroir und Rebsortentypizität. Gutzler hat sich über die Region hinaus einen Namen gemacht, vor allem mit Burgundersorten, und engagiert sich gleichzeitig für den Erhalt historischer Rebsorten wie dem Kleinen Fränkischen Burgunder. Diese Kombination aus Tradition, Experimentierfreude und Qualitätsbewusstsein macht das Weingut zu einer festen Größe in der deutschen Spitzenweinszene.

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