Hacienda Monasterio, Ribera del Duero 2022

Der Hacienda Monasterio 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Ribera del Duero, der die Kraft des kontinentalen Klimas mit einem präzisen, terroirgeprägten Stil verbindet. Die ökologisch bewirtschafteten Weinberge und die zunehmend parzellenweise Vinifikation unterstreichen den Anspruch des renommierten Weinguts, den authentischen Ausdruck seiner Lagen in den Mittelpunkt zu stellen. Hacienda Monasterio wurde 1990 von Peter Sisseck und Carlos de la Fuente gegründet und zählt heute zu den prägenden Namen der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. In der Nase verbinden sich reife dunkle Beeren und Pflaumen mit würzigen Nuancen, feinen Kräutern sowie dezenten Anklängen von Holz und Erde. Am Gaumen wirkt der 2022er kraftvoll und zugleich klar strukturiert, mit reifer Frucht, markanten, gut eingebundenen Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Der lange, würzige Nachhall unterstreicht seine Herkunft und sein Reifepotenzial. Bei fachgerechter Lagerung kann sich der Wein über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus rund 100 Hektar ökologisch zertifizierter Weinberge im westlichen Teil der Ribera del Duero. Die südlich ausgerichteten Hänge profitieren von einem besonderen Mikroklima, während das raue kontinentale Klima für konzentrierte, aromatisch komplexe Trauben sorgt. Seit 2018 werden die Trauben in kleineren Partien vinifiziert – je nach Parzelle in Edelstahltanks oder Holzfässern. Die Cuvée wurde zudem terroirorientierter ausgerichtet und enthält Malbec anstelle von Merlot.

Essen & Servieren
Der Hacienda Monasterio 2022 passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Eintöpfen. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte spanische Spezialitäten wie Lamm aus dem Ofen oder geschmortes Iberico-Schwein harmonieren ausgezeichnet. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, um die intensive Frucht und die würzige Komplexität noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Hacienda Monasterio liegt zwischen Pesquera und Valbuena de Duero, zwei besonders angesehenen Orten der Ribera del Duero. Das Weingut wurde 1990 von Peter Sisseck und Carlos de la Fuente ins Leben gerufen und hat sich mit seinem kompromisslosen Fokus auf Herkunft, biologische Bewirtschaftung und präzise Weinbereitung einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die südseitigen Weinberge und die individuelle Behandlung der einzelnen Parzellen spiegeln den modernen, zugleich tief in der Region verwurzelten Stil des Hauses wider.

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