Hapsburg XC Absinthe 89,9%

Hapsburg XC Absinthe ist nichts für Zartbesaitete: Mit beeindruckenden 89,9 % Vol. gehört er zu den stärksten Absinths der Welt und ist ausdrücklich nicht zum Purtrinken gedacht. Die Edition „Extra Strong“ richtet sich an Liebhaber intensiver Aromen, die Absinthe als charakterstarke Basis für Rituale und Cocktails schätzen. Hergestellt in Italien, verbindet dieser moderne Absinth klassische Kräuterkunst mit einem kompromisslosen, kraftvollen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Hapsburg XC Absinthe in einem klaren, hellgrünen Farbton, der mit Zugabe von Eiswasser in eine opale, nebelige Louche wandelt. In der Nase dominieren frische Mentholnoten, intensive Anis- und Lakritzanklänge sowie ein Hauch von weißem Pfeffer und Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich hochkonzentriert, würzig und kräftig, mit typischen Noten von Anis, Lakritz und Kräutern, die von einer kühlen, leicht medizinischen Mentholfrische begleitet werden. Die enorme Alkoholstärke trägt die Aromen, ohne sie völlig zu überdecken, verlangt aber nach großzügiger Verdünnung oder Mixern. Richtig zubereitet wirkt der Geschmack deutlich harmonischer und vielschichtiger. Als Spirituose mit sehr hohem Alkoholgehalt ist XC weniger für lange Lagerung zur Reifung gedacht, sondern sollte innerhalb weniger Jahre nach dem Kauf genossen und kühl sowie lichtgeschützt aufbewahrt werden.

Vinifikation
Hapsburg XC Absinthe wird in Italien produziert, wo die Kombination aus traditioneller europäischer Kräuterkompetenz und moderner Destillationstechnik gepflegt wird. Typische Absinthekräuter wie Wermut, Anis und weitere aromatische Botanicals werden mazeriert und schonend destilliert, um ein besonders intensives Aromaprofil zu erzielen. Die helle, grüne Farbe verweist auf den Einsatz von Kräuterauszügen, während der Alkoholgehalt bewusst außergewöhnlich hoch angesetzt ist, um einerseits als kräftige Geschmacksträgerbasis zu dienen und andererseits auch in kleinen Mengen in Cocktails und Longdrinks ausdrucksstark zu bleiben.

Essen & Servieren
Am besten genießt man Hapsburg XC im klassischen Absinthe-Ritual: 1 Teil Absinthe mit reichlich eiskaltem Wasser (mindestens 1:3 bis 1:5) langsam verdünnen, gern über einem Zuckerwürfel, bis sich die charakteristische Louche bildet. Aufgrund der extremen Stärke wird dringend davon abgeraten, ihn pur zu trinken. Er eignet sich hervorragend als markante Zutat in Cocktails – etwa in Variationen auf den Sazerac, Corpse Reviver oder kräftige, kräuterbetonte Signatures. Servieren Sie ihn gut gekühlt bzw. stets mit Eiswasser oder Mixern, nicht erhitzt, und planen Sie bei hochkonzentrierten Drinks ausreichend Zeit und Wasser ein, damit sich das Aromenspiel entfalten kann.

Produzent
Hinter Hapsburg Absinthe steht ein moderner Produzent, der 1999 im Zuge der internationalen Absinthe-Renaissance gegründet wurde, nachdem die jahrzehntelangen Verbote in vielen Ländern fielen. Statt sich ausschließlich an nostalgischen Bildern der Belle Époque zu orientieren, verfolgt Hapsburg einen zeitgemäßen Ansatz: einzigartige, moderne Interpretationen von Absinthe, mit unterschiedlichen Aromen, Farben und Alkoholstärken. Die Marke hat sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht, indem sie mutige, charakterstarke Abfüllungen wie den XC Extra Strong auf den Markt bringt und damit sowohl Sammler als auch experimentierfreudige Barkeeper und Liebhaber anspruchsvoller Spirituosen anspricht.

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