Hartenberg Shiraz 2021

Der Hartenberg Shiraz 2021 ist ein klassischer, eleganter Rotwein aus Stellenbosch und stammt von einem der renommiertesten südafrikanischen Erzeuger für Shiraz. Die Kombination aus reifer dunkler Frucht, kühler Frische und würziger Komplexität zeigt eindrucksvoll, weshalb Hartenberg seit Jahrzehnten zu den führenden Shiraz-Produzenten Südafrikas zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. Die intensive Nase vereint Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Veilchen mit Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz, Zedernholz, Schokolade und gerösteter Eiche. Mit etwas Luft kommen zudem Anklänge von geräuchertem Fleisch und Kräutern zum Vorschein. Am Gaumen präsentiert sich der Shiraz vollmundig, seidig und konzentriert. Dunkle Beeren, Dörrpflaumen, Espresso und würzige Eiche werden von reifen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure getragen. Der lange Nachhall klingt mit schwarzem Pfeffer, Tabak und dunkler Schokolade aus. Bereits jetzt zugänglich, besitzt der Wein dank seiner Struktur und Konzentration weiteres Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten, südlich ausgerichteten Parzellen der Hartenberg-Weinberge. Das kühle Mikroklima und die lehmhaltigen Böden fördern eine ausgewogene Verbindung von reifer Frucht, Frische und Finesse. Der Shiraz wird nach der Gärung rund 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon etwa 50 % in neuen Fässern. So gewinnt er an Tiefe und Geschmeidigkeit, während feine Noten von Vanille, Röstaromen und Gewürzen die Frucht ergänzen, ohne sie zu überdecken.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Hartenberg Shiraz 2021 bei 16–18 °C. Eine Belüftung von etwa einer Stunde empfiehlt sich, damit sich seine vielschichtigen Aromen vollständig entfalten können. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rind, Lamm und Wild sowie zu kräftigen Schmorgerichten, winterlichen Speisen und gereiften Käsesorten. Auch als ausdrucksstarker Solist ist er ein idealer Begleiter für genussvolle Abende.

Produzent
Hartenberg Estate liegt in Stellenbosch, einer der bedeutendsten Weinregionen Südafrikas, und genießt seit vielen Jahren einen ausgezeichneten Ruf für hochwertige Shiraz-Weine. Das Weingut verbindet die besonderen Bedingungen seiner Weinberge mit sorgfältiger Weinbereitung und einem klaren Fokus auf Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit. Der Shiraz gehört zu den prägenden Weinen des Hauses und unterstreicht Hartenbergs Bedeutung für die südafrikanische Weinlandschaft.

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