Hartford Highwire Zinfandel 2018

Hartford Highwire Zinfandel 2018 ist ein kraftvoller, gleichzeitig bemerkenswert balancierter Zinfandel aus Kalifornien – gewonnen aus über 100 Jahre alten Rebstöcken im Highwire Vineyard. Die Reben sind hoch am Draht erzogen und besonders sorgfältig zurückgeschnitten, sodass die Trauben maximale Sonneneinstrahlung erhalten – das Ergebnis ist eine eindrucksvoll konzentrierte, aromenreiche Rotwein-Persönlichkeit. Dieser Wein zeigt, warum alte Zinfandel-Reben in Kalifornien Kultstatus genießen und zählt stilistisch klar zur Spitzenklasse der Rebsorte.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Hartford Highwire Zinfandel 2018 in einem tiefdunklen Purpur mit fast schwarzem Kern und violetten Reflexen, dicht und viskos am Glasrand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, intensives Bukett von dunklen Kirschen, Blaubeerkompott und reifen Beeren, begleitet von Noten nach Leder, süßen und pikanten Gewürzen, Tabak, Zedernholz und einem kühlen Hauch Menthol. Am Gaumen kraftvoll und vollmundig, doch überraschend ausgewogen: saftige Blaubeeren und Schwarzkirschen treffen auf Anklänge von Schwarztee, Lakritz, getrockneten Rosen und schwarzem Pfeffer. Die Struktur ist dicht, mit reifen, feinkörnigen Tanninen und einer würzigen, sehr langen, getragenen Finale, in dem Frucht, Gewürze und Holz perfekt ineinandergreifen. Trotz eines Alkoholgehalts nahe 16 % wirkt der Wein nicht brandig oder schwerfällig, sondern harmonisch und gut eingebunden. In seiner Jugend bereits äußerst zugänglich, besitzt er genug Konzentration und Struktur, um sich über die nächsten 8–12 Jahre weiter zu entwickeln.

Vinifikation
Der Highwire Vineyard liegt in einem der klassischen Zinfandel-Gebiete Kaliforniens und ist geprägt von alten Rebstöcken, die tief wurzeln und nur geringe, dafür hochkonzentrierte Erträge liefern. Das spezifische Erziehungssystem – hoch am Draht und stärker zurückgeschnitten – sorgt für ideale Belichtung und Belüftung der Trauben, was die Reife fördert und Aromatik wie auch Struktur intensiviert. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt ausgereifte Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird schonend gearbeitet; die Gärung erfolgt mit möglichst wenig Eingriffen, um den Charakter des Weinbergs zu bewahren. Der Wein reift anschließend rund 9 Monate in französischer Eiche, etwa zur Hälfte in neuen Fässern, was feine Würze und Struktur, aber keine dominante Holznote bringt. Winemaker Jeff Stewart verzichtet bewusst auf Schönung und Filtration – so bleibt die volle Textur, Tiefe und Aromatik des Zinfandels erhalten.

Essen & Servieren
Der Hartford Highwire Zinfandel 2018 ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen, aromatischen Gerichten: hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkoteletts, Wild (z. B. Reh, Hirsch) und würzig mariniertem BBQ. Auch zu Schmorgerichten wie geschmorter Rinderbäckchen, Ochsenschwanzragout oder langsam gegarter Schweineschulter spielt er seine Stärken aus. Reife, halbfeste Käse mit würziger Rinde sowie kräftige, leicht scharfe Speisen aus amerikanischer BBQ- oder Tex-Mex-Küche harmonieren ebenfalls sehr gut. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, insbesondere in den ersten Jahren, damit sich das aromatische Spektrum und die Textur vollständig entfalten können.

Produzent
Hartford ist ein renommierter Produzent aus Kalifornien, der sich auf charakterstarke, terroirbetonte Weine aus alten Rebstöcken spezialisiert hat – insbesondere auf Zinfandel, Chardonnay und Pinot Noir. Das Weingut hat sich einen Namen gemacht, indem es Weinbergs-Lagen mit zum Teil extrem alten Rebstöcken bewahrt und deren individuellen Charakter in limitierte Einzellagen-Abfüllungen übersetzt. In seiner Region gilt Hartford als eine der Referenzen für hochwertige Zinfandel-Weine, die Kraft mit Eleganz verbinden. Zahlreiche hohe Bewertungen der internationalen Weinkritik und eine treue Anhängerschaft unter Kennern unterstreichen die Bedeutung des Hauses in der kalifornischen Spitzenweinszene.

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