Haut-Brion Ex Château 2025 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2014

Château Haut-Brion 2014 Cabernet Sauvignon aus Pessac-Léognan verbindet Tiefe, Frische und die kühle Gravität eines großen Bordeaux mit Reifepotenzial.

Über den Wein
Château Haut-Brion 2014 stammt aus Pessac-Léognan, einem Teil von Bordeaux, der für seine kargen Kiesböden bekannt ist. Hier prägen Kies, Ton und Sand die Wasserversorgung der Reben und sorgen oft für kleine Beeren mit konzentrierter Aromatik. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ist typisch für den linken Uferbereich und verbindet Struktur mit Duft und feiner Fleischigkeit. Das zertifiziert biodynamische Arbeiten steht dabei für eine bewusste Annäherung an den Weinberg, auch wenn die Details im Jahrgang 2014 naturgemäß den Bedingungen des Jahres folgten. Die Lese erfolgt bei einem Château wie Haut-Brion üblicherweise parzellenweise und mit großer Selektion, damit nur gesundes Lesegut in den Keller gelangt. Danach wird der Wein klassisch vinifiziert und reift 18 Monate in französischen Barriques, etwa zur Hälfte in neuem Holz, was dem Wein in 2014 zusätzliche Tiefe, Gewürz und eine feine Einbindung des Tannins gibt. Bei einem Bordeaux dieser Art bleibt das Ziel klar: die Herkunft aus Pessac-Léognan und die Spannung zwischen Frucht, Mineralität und Holz präzise herauszuarbeiten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Château Haut-Brion 2014 in tiefem Rubinrot mit einer sehr klaren, dunklen Aromatik. Zuerst kommen schwarze Johannisbeere, Tabak und etwas Rauch, dann öffnen sich Noten von Pflaume, Veilchen und Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und präzise, mit seidig wirkenden Tanninen und einer ruhigen, fast aristokratischen Textur. Der lange, mineralische Ausklang macht deutlich, warum Bordeaux aus Pessac-Léognan in einem guten Jahrgang wie 2014 so überzeugend altern kann.

Essen & Servieren
Zum Château Haut-Brion 2014 passen Gerichte mit Tiefe und saftiger Textur besonders gut. Denken Sie an Rinderfilet mit Jus, geschmorte Lammkeule oder Rehrücken mit Wacholder und Pilzen, denn Cabernet Sauvignon und die Bordeaux-Cuvée aus Pessac-Léognan brauchen Substanz auf dem Teller. Auch Entenbrust, kurz rosa gebraten, funktioniert sehr schön, vor allem mit einer Sauce aus schwarzen Früchten oder Pfeffer. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an, gern mit kräftigen Bratkartoffeln, ebenso wie gereifter Käse oder feine Charcuterie.

Produzent
Château Haut-Brion gehört zu den großen historischen Namen von Bordeaux und ist das einzige Haus im Médoc und in den Graves, das in der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé geführt wird. Das Gut liegt in Pessac-Léognan, heute eine der angesehensten Appellationen der linken Seite, und ist seit Langem für Weine bekannt, die nicht auf Lautstärke, sondern auf Tiefe, Textur und Reifeentwicklung setzen. Mit der Familie Dillon als Eigentümerin wurde die Verbindung von Tradition und moderner Präzision weiter geschärft, und Jean-Philippe Delmas als technischer Direktor steht für die heutige stilistische Kontinuität des Hauses. Die Weine von Château Haut-Brion wirken oft etwas kühler und konturierter als viele andere Bordeaux aus dem gleichen Gebiet, mit klarer Frucht, rauchiger Würze und einem sehr langen Nachhall. Gerade im Jahrgang 2014 zeigt sich diese Handschrift besonders überzeugend, weil die Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc die Herkunft aus Bordeaux und die kiesgeprägte Lage in Pessac-Léognan sehr deutlich vermittelt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.