Hennessy Cognac Very Special 0.7L

Hennessy Very Special (V.S) ist der ikonische Einstiegs-Cognac des Hauses Hennessy – kraftvoll, zugänglich und zugleich bemerkenswert komplex. Diese Cuvée aus sorgfältig ausgewählten Eaux-de-Vie aus dem Herzen der Cognac-Region steht weltweit für konstant hohe Qualität und einen unverwechselbaren Stil. Seit Jahrzehnten ist Hennessy V.S ein Maßstab für modernen Cognac-Genuss – pur, „on the rocks“ oder als Basis für anspruchsvolle Cocktails.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Hennessy Very Special in einem intensiven, glänzenden Bernsteinton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich zunächst warme Aromen von gerösteter Eiche und Vanille, gefolgt von Noten reifer Aprikosen, Trockenfrüchte, einem Hauch Karamell und dezenten Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Cognac vollmundig und rund, mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Würze und feiner Holznote. Aromen von kandierten Früchten, leicht gerösteten Mandeln, Kakaobohne und etwas Muskat begleiten den weichen, dennoch lebendigen Eindruck. Der Abgang ist mittellang, angenehm wärmend und klar strukturiert, was Hennessy V.S besonders vielseitig macht. Als bereits trinkfertige Assemblage ist er nicht zur weiteren Flaschenreife gedacht, bewahrt aber über mehrere Jahre seine Qualität problemlos, sofern kühl und lichtgeschützt gelagert.

Vinifikation
Die Eaux-de-Vie für Hennessy Very Special stammen aus ausgewählten Lagen der Cognac-Region im Südwesten Frankreichs, wo kalkreiche Böden und ein gemäßigtes atlantisches Klima ideale Bedingungen für Ugni-Blanc-Trauben schaffen. Die Trauben werden in der Regel maschinell, aber sorgfältig gelesen und schnell gepresst, um eine frische, säurebetonte Grundweinbasis zu erhalten. Anschließend erfolgt die doppelte Destillation in traditionellen Charentaiser Kupferbrennblasen, bevor die klaren Eaux-de-Vie in französischen Eichenfässern reifen. Für den V.S werden ausschließlich Destillate verwendet, die mindestens zwei Jahre im Fass gelegen haben. Der Kellermeister (Maître de Chai) komponiert daraus eine präzise abgestimmte Cuvée, welche den typischen, zugänglichen Stil von Hennessy widerspiegelt.

Essen & Servieren
Hennessy Very Special ist vielseitig kombinierbar: Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Mandeldesserts, Crème brûlée oder feinen Pralinés. Ebenso harmoniert er mit herzhaften Speisen wie gereiftem Hartkäse, Foie Gras oder geräucherten Fleischspezialitäten – besonders, wenn er pur oder auf Eis serviert wird. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–20 °C; für den puren Genuss kann ein leichtes Anwärmen im Glas zusätzliche Aromen freisetzen. Ein längeres Dekantieren ist nicht notwendig, doch empfiehlt es sich, den Cognac nach dem Einschenken einen Moment im Glas atmen zu lassen, damit sich das gesamte Aromenspektrum entfalten kann. In Cocktails wie Sidecar, Sazerac oder einem einfachen Hennessy & Ginger Ale zeigt er sich besonders trinkfreudig.

Produzent
Das Haus Hennessy wurde 1765 vom Iren Richard Hennessy in Cognac gegründet und entwickelte sich innerhalb weniger Generationen zu einem der bedeutendsten Cognac-Produzenten der Welt. Als feste Größe in der Region hat Hennessy maßgeblich dazu beigetragen, die Qualitätsstandards und den internationalen Ruf des Cognacs zu prägen. Mit einer außergewöhnlich großen Reserve an gereiften Eaux-de-Vie und der überlieferten Expertise seiner Kellermeister steht Hennessy für Kontinuität, Innovation und Stil. Heute ist die Marke in über 130 Ländern präsent und wird regelmäßig für ihre konstant hohe Qualität und ihren Einfluss auf die moderne Spirituosenkultur ausgezeichnet.

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