Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2008 MG

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2008 in der Magnum vereint traditionelle Handwerkskunst mit der Magie eines großen Terroirs. Diese seltene Selektion aus dem legendären Keller von Henri Bonneau präsentiert sich heute mit gewachsener Harmonie, Finesse und der typischen, würzig-blumigen Tiefe des Hauses. In der 1,5-Liter-Flasche bewahrt sie zusätzliche Frische und Spannung.

Geschmacksprofil
Im Glas ein lebendiges Rubinrot mit zarten Reifetönen am Rand. Die Nase ist hoch aromatisch und fein verwoben: rote und dunkle Beeren, reife Himbeere und Sauerkirsche, dazu Sternanis, Lavendel, Muskatblüte und ein Hauch von wilden Kräutern der Garrigue. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée tief, doch bemerkenswert energiegeladen. Saftige Himbeer- und Kirschfrucht trägt, flankiert von floralen Noten, Lakritz und einem feinen, muskulösen Kräuterschleier. Die Textur ist seidig, die Säure lebendig und perfekt eingebunden, die Tannine samtig, mit beeindruckender Fokussierung und Trinkfluss. Der Abgang ist lang, saftig und klar konturiert, mit anhaltenden Anklängen von roten Beeren, Gewürzen und getrockneten Blüten. In der Magnum besitzt dieser 2008er weiterhin schöne Reserven; er trinkt sich jetzt hervorragend und hat in diesem Format noch mehrere Jahre Genussreife vor sich.

Vinifikation
Die Trauben stammen überwiegend aus alten Grenache-Parzellen auf klassischen Châteauneuf-Böden: sandige Lagen und kalkhaltige Tonmergel, durchsetzt mit den berühmten galets roulés (grobe Flusskiesel), die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Das mediterrane Klima mit Mistral-Winden sorgt für Gesundheit und aromatische Konzentration. Geerntet wird selektiv von Hand bei sehr niedrigen Erträgen. Im Keller arbeitet(e) Henri Bonneau äußerst traditionell: spontane Gärung, häufig mit Ganztraubenanteil, lange Mazeration und sehr behutsame Extraktion. Die Cuvée Marie Beurrier entsteht als Fassselektion – überwiegend Grenache, mit kleinen Anteilen weiterer zugelassener Rebsorten – und reift über Jahre in älteren Fudern, Demi-Muids und gebrauchten Piècen. Minimal geschönt, in der Regel unfiltriert abgefüllt, um den Charakter des Jahrgangs unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Wild, Entenbrust, geschmorten Rinderbäckchen, Pilzragout, Trüffelgerichten und herzhaften Provençale-Klassikern. Servieren bei 16–18 °C; die Magnum gern 2–3 Stunden vorher karaffieren, um die aromatische Komplexität voll zu entfalten und eventuelles Depot zu separieren.

Produzent
Henri Bonneau gilt als Inbegriff des traditionellen Châteauneuf-du-Pape: ein Winzer-Original mit winzigem Keller, kompromissloser Handarbeit und legendärer Fass-Selektion. Über Generationen in der Appellation verwurzelt, prägte er den Stil großer, grenachebetonter Weine von La-Crau-Lagen – sinnlich, tief und langlebig. Seine Cuvées, allen voran Réserve des Célestins und Marie Beurrier, genießen Kultstatus und setzten Maßstäbe für die Region.

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