Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2013

Henri Bonneaus Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2013 ist eine rare Ikone aus dem Süden des Rhône-Tals – tief verwurzelt in Tradition, von Hand gemacht und mit beeindruckender Lagerreife. In einem eher kühleren, eleganten Jahrgang präsentiert sich diese Cuvée als ausgesprochen fein und nuanciert, ohne an innerer Dichte zu verlieren. Ein Wein für Kenner, die traditionelle Handwerkskunst und subtile Komplexität schätzen.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Mittleres bis tiefes Granatrot mit ziegelrotem Saum, klar und leicht transparent – ein Hinweis auf die elegantere Stilistik des Jahrgangs 2013. Nase/Aroma: Vielschichtige, reife rote Frucht – Kirsch, Himbeere und Hagebutte – trifft auf getrocknete Kräuter der Garrigue, Orangenzeste, Süßholz und zarte florale Noten. Mit Luft zeigen sich Anklänge von schwarzem Oliventapenade, getrocknetem Thymian, Leder und einem Hauch Unterholz, alles sehr fein verwoben. Gaumen/Finish/Aging: Am Gaumen seidig mit mittelkräftigem Körper, lebendiger, präziser Säure und reifen, feinkörnigen Tanninen. Die Frucht wirkt saftig und kühl, begleitet von Gewürznoten und einer salzigen, steinigen Ader. Langer, würzig-fruchtiger Nachhall mit Anklängen von Kakao und Kräutern. Bereits hervorragend trinkbar, doch mit weiterem Potenzial: Bis ca. 2030–2035 auf der sicheren Seite, bei idealer Lagerung auch darüber hinaus. Ein kurzes Karaffieren hilft, die aromatische Tiefe vollständig zu öffnen.

Vinifikation
Terroir: Aus klassischen Châteauneuf-du-Pape-Lagen mit einer Mischung aus Galets roulés (große Flusskiesel), sandig-lehmigen und kalkhaltigen Böden. Diese Kombination liefert Kraft, Struktur und zugleich Finesse – ideal für Grenache-dominierte Cuvées. Weinberg & Lese: Strikte Handlese mit sorgfältiger Selektion der Trauben, um die natürliche Reife und Balance zu bewahren – besonders wichtig in einem kühleren Jahrgang wie 2013. Vinifikation & Ausbau: Traditionell und minimalinvasiv. Spontanvergärung mit weinbergseigenen Hefen, lange Mazeration für Tiefe und Textur; ein Anteil ganzer Trauben ist bei Bonneau üblich. Der Ausbau erfolgt über einen langen Zeitraum in alten, großen Holzfässern (Foudres/Demi-Muids), die keine dominante Holznote abgeben, sondern die Textur verfeinern und die Aromen harmonisieren. Abfüllung in der Regel ohne übermäßige Filtration, um die Authentizität zu bewahren.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, geschmorter Lammschulter, Wildgeflügel, geschmorten Rinderbäckchen, Ratatouille oder Pilz- und Trüffelgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse eine ausgezeichnete Wahl. Servieren bei 15–16 °C. 1–2 Stunden vorher dekantieren, um die feinen Kräuter- und Gewürznoten vollständig zu entfalten und eventuelles Depot zu separieren.

Produzent
Henri Bonneau gilt als eine der kultigsten Figuren in Châteauneuf-du-Pape: kompromisslos traditionell, mit winziger Produktion und legendärer Lagerfähigkeit. Das Familiengut arbeitet seit Generationen in den historischen Kellern des Ortes und hat mit seinen Cuvées – allen voran Célestins und Marie Beurrier – den Ruf für tiefgründige, langlebige Grenache-Weine geprägt. Die Weine werden oft erst nach langer Reife im Fass freigegeben und zählen zu den gesuchtesten Klassikern der südlichen Rhône.

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