Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2015 MG

Henri Bonneaus Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2015 in der Magnumflasche ist ein großer, klassischer Süd-Rhône-Rotwein, der Fülle, Tiefe und seidige Eleganz vereint. Diese raren Abfüllungen zählen zu den begehrtesten Weinen der Appellation – und die Magnum (1,5 L) bietet zusätzlich langsameres, harmonischeres Reifen. Benannt nach einer Verwandten Bonneaus, positioniert sich Marie Beurrier zwischen dem „klassischen“ Châteauneuf und der legendären Réserve des Célestins und wird nur in herausragenden Jahrgängen erzeugt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes Rubin mit granatrotem Saum, in der Magnum noch erstaunlich jugendlich und glänzend. Nase/Aroma: Opulent und vielschichtig – reife rote Frucht (Kirschlikör, Erdbeerkonfitüre), dunkle Pflaume und Schwarzkirsche, umrahmt von Garrigue-Kräutern, Süßholz, getrockneten Blüten, Orangenzeste und einem Hauch Kakao, Leder und Wildgewürz. Mit Luft entwickeln sich Noten von Pfeffer, Tabak und Trüffel – typisch Bonneau. Gaumen/Geschmack: Kraftvoll, aber nie schwerfällig. Seidige, feinkörnige Tannine tragen die reife Grenache-Süße; die Textur ist cremig und doch von einer kernigen, salzigen Mineralität durchzogen. Aromen von Kirschlikör, Himbeere, Backgewürz und dunklem Tee treffen auf balsamische Kräuter und schwarze Oliven. Finish: Sehr lang, persistent und würzig, mit Nachhall von süßer Kirsche, getrocknetem Thymian und Edelbitter-Schokolade. Reifepotenzial: 2015 ist ein großartiger, sonnenverwöhnter Jahrgang im Süden der Rhône. In der Magnum problemlos 15–25+ Jahre lagerfähig; jetzt mit großzügiger Karaffierung groß, auf dem Höhepunkt voraussichtlich 2028–2040.

Vinifikation
Terroir: Alte Reben auf klassischen Châteauneuf-Böden aus Galets roulés (grobe Kiesel), Lehm und sandig-kalkigen Lagen – unter anderem Parzellen mit La-Crau-Charakter, die Wärme speichern und nachts abgeben. Das ergibt reife, konzentrierte Trauben mit aromatischer Komplexität und charakteristischer Kräuterwürze der Garrigue. Weinberg & Lese: Sehr niedrige Erträge, Handlese in kleinen Kisten mit strenger Selektion, meist eher späte Ernte für perfekte phenolische Reife. Die Cuvée basiert überwiegend auf Grenache, unterstützt von kleinen Anteilen traditioneller Sorten wie Mourvèdre und Syrah. Vinifikation & Ausbau: Traditionelle Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Beton und alten Gebinden, behutsame Extraktion. Der Ausbau erfolgt außergewöhnlich lang in gebrauchten Fässern (Foudres, Demi-Muids und kleine, neutrale Holzfässer), was die Textur abrundet, ohne spürbare Holzaromen zu geben. Abgefüllt mit minimaler Intervention, um die Authentizität und Tiefe zu bewahren; die Magnum reift zusätzlich langsamer und gleichmäßiger.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm (z. B. Gigot, Navarin), Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein, Entenbrust, provenzalischer Daube, gegrillten Steaks, Pilz- und Trüffelgerichten sowie reifem Hartkäse. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend 2–3 Stunden karaffieren (Magnum gern 3–4 Stunden); im fortgeschrittenen Reifezustand behutsam dekantieren, um das Depot zu trennen.

Produzent
Henri Bonneau gilt als eine Ikone von Châteauneuf-du-Pape – ein traditionsbewusster Winzer, dessen kleine Kellerei im Ortskern Kultstatus erreicht hat. Seit Generationen in der Appellation verwurzelt, prägte Bonneau mit intuitivem Ausbau, extrem langer Reifung in alten Fässern und meisterhafter Fass-Selektion den Inbegriff des klassischen Stils. Seine Weine – vom Village-Châteauneuf über die Cuvée Marie Beurrier bis zur Réserve des Célestins – gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten der Region und stehen für zeitlose Eleganz, Tiefe und beeindruckende Langlebigkeit.

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