Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2017 MG

Henri Bonneaus Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2017 in der Magnumflasche ist eine der raren Ikonen aus dem südlichen Rhône-Tal – sinnlich, tiefgründig und zutiefst traditionell. Diese Abfüllung vereint die ganze Wärme und Würze des außergewöhnlich guten Jahrgangs 2017 mit der legendären, seidig-opulenten Handschrift des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in dichtem Rubin mit leicht ziegelroten Reflexen zum Rand – ein Hinweis auf Konzentration und beginnende Komplexität. In der Nase öffnet sich ein intensiver Fächer aus reifer roten Frucht – Kirschlikör, Erdbeerkonfit, rote Pflaume – unterlegt von Garriguekräutern (Thymian, Rosmarin), Lakritz, getrockneten Orangenschalen und einem Hauch Räucherspeck und Leder. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée großzügig und vielschichtig: seidig-gleitende Textur, reife, feinkörnige Tannine und eine saftige, perfekt eingebundene Süße der Frucht. Noten von Kirschkern, Himbeere, süßem Tabak und schwarzem Pfeffer treffen auf Anklänge von getrockneten Blüten und warmem Stein. Trotz der Fülle hält eine belebende, salzige Mineralität die Konturen straff. Der Abgang ist sehr lang und würzig, mit Nachhall von Lakritz, Kakao und Kräutern der Provence. In der Magnum besitzt der 2017er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Er ist jetzt bereits betörend zugänglich, wird aber über 15–25 Jahre – und darüber hinaus – zusätzliche Tiefe, Trüffel- und Wildbretnoten entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen überwiegend aus klassischen, steinigen Lagen von Châteauneuf-du-Pape mit den berühmten Galets roulés, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Das mediterrane Klima mit Mistral-Winden sorgt für gesunde Trauben und aromatische Konzentration; die alte Rebenstruktur liefert geringe Erträge von großer Dichte. Geerntet wird traditionell sehr reif und selektiv per Hand. Im Keller folgt eine behutsame, minimalinvasive Vinifikation mit Fokus auf Grenache (dominiert, ergänzt durch kleine Anteile weiterer regionaler Sorten). Gärung in traditionellen Gebinden, anschließend ein ungewöhnlich langes Ausbau-Regime in älteren, großen Holzfässern und Demi-Muids. Die lange Élevage glättet die Tannine, vertieft die Aromatik und bewahrt dabei die natürliche, kernige Frucht – ein Markenzeichen der Bonneau-Stilistik.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu geschmortem Lamm mit Rosmarin, Taube oder Rebhuhn, Daube provençale, geschmorter Aubergine, Pilzragout sowie reifem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich langes Karaffieren: 2–3 Stunden für junge Flaschen; gereifte Exemplare behutsam dekantieren, um das Depot zu separieren.

Produzent
Henri Bonneau gilt als Legende von Châteauneuf-du-Pape: ein kompromisslos traditioneller Winzer, dessen Weine – allen voran Réserve des Célestins und die nach seiner Mutter benannte Cuvée Marie Beurrier – weltweit Kultstatus genießen. Der kleine Familienbetrieb prägte die Region mit ultrakleinen Erträgen, später Lese und außergewöhnlich langer Fassreife. Auch nach Bonneaus Tod wird seine Stilistik mit großer Sorgfalt fortgeführt; die Weine zählen regelmäßig zu den höchstbewerteten und gesuchtesten Gewächsen der Appellation.

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