Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2018

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2018 ist eine rare Ikone aus dem südlichen Rhône-Tal – sinnlich, tiefgründig und unverkennbar Bonneau. Benannt nach einer Tante des Winzers, steht diese Cuvée für die elegante, seidige Seite des Hauses, die dennoch eine beeindruckende Tiefe und Langlebigkeit besitzt. Die Kombination aus alten Reben, winzigen Erträgen und extrem behutsamer, traditioneller Kellerarbeit macht diesen Wein zu einem der begehrtesten Châteauneuf-du-Pape seiner Art.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er ein dichtes, leuchtendes Rubin mit ziegelfarbenem Saum – ein Hinweis auf Konzentration und den langsamen Reifeweg. In der Nase öffnen sich rote und dunkle Früchte – saftige Kirsche, reife Himbeere, Pflaume – verwoben mit getrockneten Kräutern der Garrigue, Anis, Orangenzeste und subtilem Rosenblatt. Mit Luft treten Noten von Süßholz, Tabakblättern, schwarzem Tee und einem Hauch wildem Leder hervor; die Holzwürze bleibt sehr dezent und perfekt integriert. Am Gaumen zeigt sich Marie Beurrier 2018 samtig und druckvoll zugleich: ein kerniger, süßwürziger Grenache-Kern, feinkörniges Tannin und eine überraschend lebendige, salzige Frische, die das Volumen trägt. Dichte rote Frucht, etwas Erdbeerkonfit, dunkler Kakao, Pfeffer und die herzhafte Kräuterwürze der Provence sorgen für Komplexität. Der Abgang ist lang, seidig und mineralisch, mit persistenten Kirsch- und Gewürznoten, die minutenlang nachhallen. Jetzt schon betörend, doch mit großem Entwicklungspotenzial über 12–20 Jahre; die besten Flaschen werden sich über zwei Jahrzehnte noch vertiefen.

Vinifikation
Die Trauben stammen überwiegend aus sehr alten Grenache-Parzellen auf klassischen Châteauneuf-Terroirs mit Galets roulés (Flusskiesel), sandig-lehmigen Böden und kalkhaltigen Unterlagen. Diese Kombination speichert Wärme, sorgt für perfekte Ausreife und verleiht zugleich Finesse und eine charakteristische, würzig-mineralische Spannung. Der Anteil kleinerer, alter Reben von Mourvèdre und Syrah bringt Struktur, Farbe und Würze. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in mehreren Durchgängen, um nur optimal gereifte Trauben einzubringen. Im Keller arbeitet man so puristisch wie möglich: traditionelle Vergärung in Beton oder emaillierten Behältern, häufig mit einem hohen Anteil ganzer Beeren und ohne übermäßige Extraktion. Der Ausbau erfolgt über einen langen Zeitraum in alten, neutralen Fässern und Foudres, ohne neue Eiche, was die Textur abrundet und die komplexe Aromatik verfeinert. Späte Füllung und minimale Eingriffe bewahren die authentische Bonneau-Signatur.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Daube provençale, Rebhuhn, Trüffel-Poularde oder Ratatouille mit schwarzem Oliven-Tapenade; auch gereifter Hartkäse (Comté, Beaufort) passt hervorragend. Servieren bei 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden karaffieren; gereifte Flaschen vorsichtig dekantieren, primär zur Sedimenttrennung.

Produzent
Henri Bonneau gilt als lebende Legende der Appellation – ein kompromissloser Traditionalist, dessen Weine Kultstatus erlangt haben. Aus kleinsten Parzellen mit extrem niedrigen Erträgen schuf er einige der langlebigsten und ausdrucksstärksten Châteauneuf-du-Pape; die Cuvée Marie Beurrier steht dabei für Finesse und seidige Tiefe zwischen der klassischeren Tradition und der majestätischen Réserve des Célestins. Auch nach seinem Tod wird das Erbe im Sinne seines Stils fortgeführt: Handarbeit, langes Fasslager, keine Effekthascherei – nur reine, zeitlose Rhône-Grandezza.

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