Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2019 MG

Die Cuvée Marie Beurrier 2019 von Henri Bonneau in der Magnumflasche (1,5 L) ist eine der rarsten und begehrtesten Interpretationen von Châteauneuf-du-Pape. Sie verbindet die unverkennbare Handschrift des Hauses – Tiefe, Wärme und noble Würze – mit der zusätzlichen Reife- und Genussreserve, die das Magnumformat mitbringt. Benannt nach Marie Beurrier, einer prägenden Figur der Familie, steht diese Cuvée zwischen der klassischen Châteauneuf-Abfüllung und der legendären Réserve des Célestins.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes Rubin bis Granat mit violettem Saum; im Magnum jugendlich und vital, mit hoher Brillanz im Glas. Nase/Aroma: Reife Kirsche (Kirsch), dunkle Pflaume und Brombeere treffen auf Garrigue-Kräuter, Lakritz, Orangenzeste und süßen Tabak. Dahinter zeigen sich getrocknete Rosen, schwarzer Pfeffer, Weihrauch und ein Hauch von Trüffel – vielschichtig, tief und mit der typischen süß-würzigen Wärme des Südens. Gaumen/Geschmack: Saftiger, glycerinreicher Auftakt, getragen von Grenache-Schmelz und seidigen Tanninen. Schwarzkirsche, rote Pflaume, Feige und ein Nuancen-Spiel aus Süßholz, getrockneten Kräutern und Zedernwürze. Die Textur ist geschmeidig und dennoch strukturiert; die Säure wirkt reif und belebend, gibt dem Wein Länge und Zug. Abgang: Sehr lang, würzig und salzig-mineralisch mit Noten von Kakao, Kirschkern und mediterranen Kräutern. Das Finale hallt minutenlang nach und gewinnt mit Luft weiter an Komplexität. Reifepotenzial: Im Magnumformat ausgezeichnetes Lagervermögen – 15 bis 30 Jahre ab Jahrgang sind realistisch. Bereits heute nach Karaffieren verführerisch, doch mit weiterer Flaschenreife werden Trüffel-, Unterholz- und Lederaromen noch mehr Tiefe entfalten.

Vinifikation
Terroir: Ausgewählte Parzellen in Châteauneuf-du-Pape, geprägt von Galets roulés (runde Kiesel), sandig-lehmigen Böden und Kalkadern. Die Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung, Mistral-Wind und altem Rebbestand liefert konzentrierte, gleichzeitig feinwürzige Trauben – ideal für den traditionellen, strukturierten Stil des Hauses. Weinberg & Lese: Alte Reben, überwiegend Grenache mit kleineren Anteilen klassischer südlicher Rhône-Sorten. Strikte Handlese mit rigoroser Selektion im Weinberg und Keller, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Vinifikation: Spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen, langsame Extraktion und behutsamer Umgang mit der Maische, um Eleganz vor Übermacht zu stellen. Der Ausbau erfolgt über verlängerte Zeit in alten Fudern und gebrauchten Holzfässern, ohne spürbaren Einfluss von neuem Holz. Abfüllung traditionell spät, meist unfiltriert oder nur minimal geschönt, um maximale Authentizität zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmorter Lammkeule mit Kräutern der Provence, Wildgerichten (Reh, Wildente), geschmorter Kalbsbacke, Pilzrisotto mit Trüffel sowie zu gereiftem Hartkäse. Bei 16–18 °C servieren. Junge Flaschen – insbesondere im Magnumformat – 1–2 Stunden karaffieren, damit sich die aromatische Tiefe und die seidige Textur voll entfalten.

Produzent
Henri Bonneau gilt als eine der Ikonen von Châteauneuf-du-Pape und steht für kompromisslos traditionelle Handwerkskunst über Generationen hinweg. Die Familie arbeitet seit Jahrhunderten in der Appellation; die Weine sind weltweit gesucht und erscheinen in winzigen Mengen. Die Cuvée Marie Beurrier – benannt nach Marie Beurrier aus der Familie Bonneau – hat Kultstatus erlangt und dient vielen Kennern als Referenz für sinnlich-würzigen, lang reifenden Châteauneuf-du-Pape. Mit zahlreichen Spitzenbewertungen und einer konstanten Stiltreue prägt das Haus die Identität der Region nachhaltig.

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