Domaine Henri Bonneau Les Rouliers NV - LOT 2020

Henri Bonneau Les Rouliers NV – Lot 2020 ist eine der seltenen, charaktervollen Abfüllungen aus dem legendären Keller des Rhône‑Meisters, die seine unverwechselbare Handschrift in zugänglicherer Form einfängt. Als nicht-jahrgangsbezogene Cuvée, abgefüllt als Los 2020, vereint sie deklassierte Fässer und Partien aus dem Umfeld von Châteauneuf-du-Pape zu einem sinnlichen, klassisch südlichen Rhône-Erlebnis. Das Besondere: Grenache-Dominanz, sehr lange Reife in alten Fässern, minimale Intervention – und die Aura eines Erzeugers, der die Stilistik der Region über Jahrzehnte geprägt hat.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Mittleres bis tiefes Rubin mit granatroten Reflexen und leicht transparentem Rand – klar und lebendig im Glas. Nase: Reife rote Früchte wie Kirschlikör und Erdbeere treffen auf dunkle Pflaume, getrocknete Orangenschale und eine typische Garrigue-Würze (Thymian, Rosmarin). Dazu kommen Anklänge von Lakritz, schwarzem Pfeffer, getrockneten Blüten, Leder und einem Hauch süßem Tabak – vielschichtig, warm und einladend. Gaumen: Saftig und vollmundig mit seidig reifem Tannin und zugleich animierender Säure. Am Gaumen zeigen sich Kirschfrucht, Himbeerkonfitüre, Kakao, Anis und ein mediterraner Kräuterton. Die Textur ist geschmeidig, fast glycerinreich, ohne an Frische einzubüßen. Der Abgang ist lang, von Pfefferwürze und feiner, salziger Mineralität getragen, mit dezenten, wohlintegrierten Oxidationsnuancen, wie man sie von traditionell gereiften Rhône-Weinen kennt. Finish & Reifepotenzial: Langer, würzig-fruchtiger Nachhall mit Noten von Lakritz und getrockneten Kräutern. In der Regel auf frühere Trinkfreude ausgelegt, doch Lot 2020 besitzt genügend Struktur, um weitere 5–8 Jahre (ab Abfüllung) harmonisch zu reifen.

Vinifikation
Terroir: Les Rouliers stammt aus dem südlichen Rhône-Tal, mit Einfluss von Kieselsteinen (galets roulés), sandigen und ton-kalkigen Böden rund um Châteauneuf-du-Pape. Das warme, trockene Klima und der Mistral sorgen für gesunde Trauben und dichte Aromen bei niedrigen Erträgen. Weinberg & Lese: Überwiegend alte Grenache-Reben, ergänzt durch kleine Anteile weiterer südlicher Sorten (z. B. Syrah, Mourvèdre, Cinsault). Handlese in kleinen Kisten mit strenger Selektion, um nur perfekt gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Vinifikation & Ausbau: Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen in traditionellen Gebinden (zumeist Beton oder Neutralbehälter), sanfte Extraktion; je nach Jahrgang teilweise mit ganzen Trauben. Der Ausbau erfolgt über längere Zeit in alten Fässern und Fudern, ohne spürbaren Neuholzeinfluss. Les Rouliers ist eine nicht-jahrgangsbezogene Cuvée; Lot 2020 vereint verschiedene Fässer/Partien und wird in der Regel ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, um die Textur und Aromentiefe zu bewahren.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, Entenbrust mit Kirschjus, Wildragout, Ratatouille sowie zu gereiftem Hartkäse wie Comté. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Wir empfehlen ein großes Burgunder- oder Rhône-Glas und 30–60 Minuten zu karaffieren, damit sich die vielschichtige Würze und Frucht optimal entfalten; bei reiferen Flaschen vorsichtig dekantieren, um Depot zu belassen.

Produzent
Henri Bonneau gilt als Ikone des südlichen Rhône-Tals und als einer der stilprägenden Winzer rund um Châteauneuf-du-Pape. Über Jahrzehnte entstanden in seinem kleinen, traditionellen Keller Weine von unverwechselbarer Tiefe und Persönlichkeit – mit extrem sorgfältiger Traubenselektion, sehr langem Ausbau in alten Fässern und minimaler Intervention. Seine raren Cuvées – von Célestins bis zu Les Rouliers – genießen Kultstatus und haben den Ruf der Region weltweit mitgeprägt; die Familie führt das Erbe des 2016 verstorbenen Meisters in seinem Sinne fort.

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