
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
209,00 €/Stück
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Der Henri Giraud Champagne Aÿ Grand Cru Brut MV21 verbindet die Herkunft aus dem Grand-Cru-Ort Aÿ mit der Vielschichtigkeit eines Champagners ohne Jahrgangsangabe. Die Bezeichnung MV21 steht für eine Multi-Vintage-Cuvée; konkrete Angaben zur Assemblage dieses Abfüllungsjahrgangs liegen hier nicht vor.
Vinifikation
Die Grand-Cru-Herkunft verweist auf die Weinberge von Aÿ, einer renommierten Gemeinde in der Champagne. Welche Rebsorten, Ernte- und Ausbauverfahren für die Cuvée MV21 verwendet wurden, ist nicht näher angegeben.
Essen & Servieren
Als Brut-Champagner passt er zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Fisch und mildem Hartkäse. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.
Produzent
Henri Giraud ist ein traditionsreiches Champagnerhaus mit Sitz in Aÿ, dessen Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die enge Verbindung zu diesem Grand-Cru-Ort prägt das Profil des Hauses; genauere Angaben zu Auszeichnungen dieser Cuvée liegen nicht vor.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Henri Giraud |
| Jahrgang | NV |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 0,00 % |
| Passt zu |
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