Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 300CL

Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. in der großzügigen 300cl‑Flasche ist ein Meisterstück reiner Chardonnay-Eleganz – geschaffen für besondere Anlässe und große Tafeln. Der Wein basiert auf einem raffinierten Multi-Vintage-Cuvée-Konzept ausschließlich aus eigenen Lagen von Champagne Henriot und vereint Fülle, exotische Frucht und kristallklare Präzision. Seine Wurzeln reichen bis ins Jahr 1880 zurück, als Paul Henriot die Chardonnay-besessene Familie Marguet aus der Côte des Blancs in die Familiengeschichte integrierte – seither gilt dieser Blanc de Blancs als eine der Signatur-Cuvées des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Henriot Blanc de Blancs in einem strahlenden, hellen Goldton mit feinen, anhaltenden Perlen, die eine cremige Mousse bilden. Die Nase öffnet sich mit Noten von flamberter Ananas, reifer Zitrusfrucht und einem Hauch von nassem Kreidegestein, die von feinen Anklängen an frisches Wienergebäck und Brioche untermalt werden. Diese Kombination aus Exotik und kühler Mineralität wirkt gleichzeitig einladend und präzise. Am Gaumen zeigt sich der Champagne bemerkenswert seidig und großzügig, getragen von einer weichen, beinahe fluwelartigen Textur. Die saftige Frucht von Ananas, Zitrone und Grapefruit wird von einer klaren, kalkigen Mineralität und einer lebendigen, doch perfekt eingebundenen Säure durchzogen. Die lange Reifung von mindestens drei Jahren in den Kellern von Henriot verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Der Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial: In den kommenden 5–8 Jahren werden sich die Gebäck- und Röstnoten weiter entfalten, während die Struktur elegant und straff bleibt.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben für Henriot Blanc de Blancs stammen aus ausgewählten Lagen in der Champagne, mit starkem Fokus auf die kalkreichen Böden der Côte des Blancs, die für ihre kreidige Mineralität und Finesse berühmt ist. Die Reben wurzeln tief in kühlen Kreideböden, die für langsame Reifung und eine ausdrucksstarke, zitrusbetonte Aromatik sorgen. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Im Anschluss wird schonend gepresst, die Grundweine werden getrennt nach Lage und Jahrgang vinifiziert und anschließend als Multi-Vintage-Cuvée komponiert – ausschließlich aus Chardonnay-Parzellen des Hauses. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein mindestens drei Jahre auf der Hefe in den historischen Kellern, wodurch seine feine Perlage, die cremige Textur und die subtilen Gebäcknoten entstehen.

Essen & Servieren
Henriot Blanc de Blancs ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu edlen, fein strukturierten Gerichten passt: Genießen Sie ihn zu Austern, frischen Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln oder einem zarten Tatar vom weißen Fisch. Auch zu eleganten Vorspeisen mit Zitrusakzenten, feinen Sushi-Variationen oder einem milden Ziegenkäse entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. In der 300cl‑Flasche empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von 15–20 Minuten oder zumindest ein großzügiges Einschenken in größere Gläser, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Produzent
Champagne Henriot wurde 1808 von Apolline Henriot gegründet und zählt heute zu den traditionsreichsten Familienhäusern der Champagne. Seit über zwei Jahrhunderten steht der Name Henriot für elegante, chardonnaybetonte Cuvées mit klarer Handschrift und einem starken Bezug zu den besten Lagen der Region, insbesondere der Côte des Blancs. Der Blanc de Blancs, erstmals 1880 als Hommage an die Verbindung der Familie Henriot mit der Chardonnay‑Familie Marguet geschaffen, ist zu einer Ikone des Hauses geworden. Henriot genießt hohes Ansehen bei Kennern und Sommeliers weltweit und gilt als feste Größe im Premium-Segment, wenn es um feingliedrige, mineralische Champagner mit großem Reifepotenzial geht.

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