Henriot Rosé Brut Champagne N.V. Magnum

Der Henriot Rosé Brut Champagne N.V. in der Magnumflasche verbindet vibrierende Frische mit feinster Mineralität – ein Rosé-Champagner, der sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter glänzt. Die Cuvée gehört seit Anfang der 1980er-Jahre zur festen Kollektion des Hauses Henriot und verkörpert dessen Stil: Eleganz, Präzision und besondere Finesse. Als Multi-Vintage-Blend aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier vereint er die Stärken der drei großen Rebsorten der Champagne zu einem harmonischen, vielschichtigen Gesamtbild.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Henriot Rosé Brut eine zarte Lachs- bis Kupferfarbe mit brillanten Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage – in der Magnum besonders eindrucksvoll und cremig. In der Nase dominieren zunächst frische rote Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren, dazu kommen Noten von Zitruszeste, weißen Blüten und ein Hauch Brioche sowie feine mineralische Akzente. Am Gaumen ist der Champagner trocken, lebendig und gleichzeitig sehr ausgewogen. Die saftige Frucht von roten Beeren trifft auf eine kühle, kalkige Mineralität und eine präzise Säurestruktur. Dezente Noten von Blutorange, weißem Pfirsich und einem Hauch von Gewürzen (weißer Pfeffer, rosa Grapefruit) verleihen zusätzliche Tiefe. Die Mousseux ist cremig und fein, der Nachhall lang, klar und erfrischend. Durch die Reifung von mindestens drei Jahren in den Kellern von Henriot zeigt der Wein bereits heute schöne Komplexität, hat aber – insbesondere in der Magnum – noch gutes Entwicklungspotenzial von mehreren Jahren, in denen sich die tertiären Noten (Hefegebäck, Nüsse, Honig) weiter verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Henriot Rosé Brut stammen aus ausgewählten Lagen der Champagne, insbesondere aus den kalkreichen Böden der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, die für ihre Kreideuntergründe und ihr kühles Klima bekannt sind. Diese Kombination bringt die charakteristische Mineralität und Frische in die Cuvée. Die Lese erfolgt überwiegend von Hand, um nur absolut gesundes, intaktes Lesegut zu verwenden. Vinifiziert wird getrennt nach Rebsorten und Lagen; anschließend werden die Grundweine zu einem Multi-Vintage-Blend komponiert, typischerweise mit einem hohen Anteil von rund 60 % Pinot Noir, etwa 30 % Chardonnay und ca. 10 % Meunier. Ein kleiner Anteil Rotwein aus Pinot Noir sorgt für die zarte Roséfarbe und die aromatische Tiefe. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Champagner mindestens drei Jahre auf der Feinhefe in den Kreidekellern von Henriot, bevor er degorgiert und mit einer fein abgestimmten Dosage als Brut auf den Markt gebracht wird.

Essen & Servieren
Der Henriot Rosé Brut Magnum ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu feinen Vorspeisen wie Lachs- oder Thunfischtatar, Sushi und Sashimi, zu Meeresfrüchten (vor allem Jakobsmuscheln, Garnelen, Hummer) sowie zu Geflügelgerichten mit hellen Saucen. Auch zu leicht gereiftem Käse oder luftgetrocknetem Schinken und sommerlichen Salaten mit Beeren findet er eine harmonische Verbindung. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; in der Magnumflasche darf er ruhig ein paar Minuten im Glas temperieren, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, aber das Einschenken in größere, tulpenförmige Champagnergläser (keine schmalen Flöten) empfiehlt sich, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Champagnerhaus Henriot wurde 1808 in Reims gegründet und gehört zu den traditionsreichsten familiengeführten Häusern der Region. Über Generationen hinweg hat sich Henriot einen Ruf für besonders elegante, fein strukturierte Champagner erarbeitet, bei denen die Herkunft und der kalkreiche Boden der Champagne deutlich spürbar sind. Das Haus ist vor allem für seine hohe Wertschätzung von Chardonnay bekannt, kombiniert diese aber in seinen Rosé-Cuvées gekonnt mit charaktervollem Pinot Noir und Meunier. Mit präziser Weinbergsarbeit, sorgfältiger Selektion und langen Reifezeiten in den historischen Kreidekellern hat sich Champagne Henriot einen festen Platz unter den angesehenen Produzenten der Region gesichert und wird von Kennern weltweit für seine konstante Qualität und seinen klaren, mineralisch geprägten Stil geschätzt.

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