Hermann Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Graacher Himmelreich Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

Der Hermann Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) Graacher Himmelreich Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1976 ist eine außergewöhnlich seltene und hochklassige Spezialität von der Mosel. Als Trockenbeerenauslese aus dem renommierten Graacher Himmelreich verbindet er große Süße, enorme Konzentration und die charakteristische Eleganz des Rieslings – zusätzlich unterstrichen durch die begehrte Goldkapsel. Der Jahrgang 1976 gehört zudem zu den legendären deutschen Weinjahren, die bis heute für ihre Fülle und Langlebigkeit geschätzt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits verrät. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und kandierten Früchten, begleitet von feinen mineralischen Anklängen und einer eleganten Würze. Am Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese opulent und zugleich erstaunlich präzise: Die Süße ist dicht und üppig, wird aber von einer lebendigen Säure perfekt ausbalanciert. Der Nachhall ist sehr lang, fein mineralisch und von einer klaren Frische getragen. Dank ihrer Struktur und Konzentration besitzt diese Auslese ein enormes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung noch viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diese Trockenbeerenauslese stammen aus dem Graacher Himmelreich, einer der besten Lagen an der Mosel mit Schieferböden, die dem Wein seine typische Mineralität und Eleganz verleihen. Die späte Lese erfolgte selektiv und nur mit edelfaulen, eingetrockneten Beeren, um die nötige Konzentration an Zucker, Aroma und Extrakt zu erreichen. Die Vinifikation erfolgte äußerst behutsam, damit die natürliche Fruchtsüße, die lebendige Säure und die feine Lagentypizität des Rieslings vollständig erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Diese Trockenbeerenauslese passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Crème, zu Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse oder auch als edler Solist zum Abschluss eines besonderen Menüs. Serviert werden sollte sie gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Öffnen und kurzes Belüften jedoch helfen, die Aromen sanft zu entfalten.

Produzent
Schloss Lieser zählt zu den traditionsreichen und angesehenen Weingütern an der Mosel und steht für feinste Rieslinge aus großen Lagen. Unter Hermann Freiherr von Schorlemer entwickelte sich das Gut zu einer festen Größe für hochwertige, lagerfähige Prädikatsweine. Die Kombination aus historischer Lage, konsequenter Qualitätsarbeit und dem Fokus auf exzellente Rieslinge hat dem Weingut einen hervorragenden Ruf bei Sammlern und Liebhabern eingebracht.

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