
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
130,00 €/Stück
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Der Highland Park 15 Year Old ist ein schottischer Single Malt von den Orkney-Inseln, auf denen maritime Frische und eine feine, heidekrautige Rauchnote zusammenfinden. Sein ausgewogenes Zusammenspiel aus süßer Würze, Frucht und sanftem Torfrauch macht ihn zu einer vielschichtigen Wahl für Genießer.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich cremige Vanille, Zitruszeste und reife Frucht, begleitet von Honig und einem dezenten Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt der Whisky weich und rund: süße Gewürze und Eiche treffen auf fruchtige Noten und eine zurückhaltende, aromatische Torfigkeit. Der Abgang ist angenehm würzig und klingt mit leichter Süße und Rauch aus.
Destillation & Reifung
Der Single Malt reift 15 Jahre in Eichenfässern. Highland Park ist für den Einsatz von sowohl getorftem als auch ungetorftem Malz bekannt; konkrete Angaben zur Fasszusammensetzung dieser Abfüllung liegen hier nicht vor.
Servieren
Am besten zunächst pur bei Zimmertemperatur probieren, damit sich die Aromen entfalten können. Ein paar Tropfen Wasser öffnen den Whisky zusätzlich. Dazu passen dunkle Schokolade, gereifter Hartkäse oder geröstete Nüsse.
Destillerie
Die Highland Park Distillery liegt in Kirkwall auf den Orkney-Inseln und zählt zu den traditionsreichen Brennereien Schottlands. Sie wurde 1798 gegründet und verbindet die charakteristische Süße ihrer Malts mit dem milden Torfrauch und der heidekrautigen Prägung der Insel.
| Kategorie | Whisky |
| Hersteller | Highland Park Distillery |
| Jahrgang | NV |
| Land | Schottland |
| Region | Scotland |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 44,00 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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