Highland Park Vintage 1989 CS CC Upper Range 2021

Der Highland Park Vintage 1989 CS CC Upper Range 2021 ist ein charaktervoller Single Malt von den Orkney-Inseln, abgefüllt von Gordon & MacPhail. Als Jahrgangsabfüllung aus dem Jahr 1989 und in Fassstärke richtet er sich an Whisky-Liebhaber, die authentische, unverdünnte Aromen und die besondere Handschrift eines reifen Highland Park schätzen.

Aroma & Geschmack
Konkrete offizielle Verkostungsnotizen zu dieser Abfüllung liegen nicht vor. Aufgrund seines Jahrgangs und der Abfüllung in Fassstärke ist ein konzentriertes Aromenspiel mit maritimen, leicht rauchigen und würzigen Nuancen zu erwarten, begleitet von reifen Frucht- und Holznoten. Am Gaumen dürfte der Whisky kraftvoll und vielschichtig wirken, mit einem langen, wärmenden Nachhall.

Destillation & Reifung
Der Whisky wurde 1989 bei Highland Park auf den Orkney-Inseln destilliert und 2021 von Gordon & MacPhail als Vintage-Abfüllung der Connoisseurs-Choice-Reihe in Fassstärke präsentiert. Angaben zum verwendeten Fass, zur Fassart sowie zur genauen Alkoholstärke sind für diese Abfüllung nicht angegeben.

Servieren
Am besten zunächst pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas verkosten, damit sich die Aromen voll entfalten können. Einige Tropfen stilles Wasser können die Struktur öffnen und zusätzliche Nuancen hervorheben. Auf Eis sollte dieser ausdrucksstarke Whisky nur serviert werden, wenn eine kühlere und weichere Präsentation gewünscht ist.

Destillerie
Highland Park wurde 1798 in Kirkwall auf den Orkney-Inseln gegründet und zählt zu den bekanntesten Whiskyproduzenten Schottlands. Die Brennerei ist für ihre Verbindung aus maritimem Charakter, ausgewogenem Rauch und traditioneller Herstellung bekannt. Gordon & MacPhail gehört zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist insbesondere für die sorgfältige Reifung sowie die Auswahl außergewöhnlicher Single-Malt-Fässer bekannt.

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