Historische Rebsorten Grüner Adelfränkisch 2021 white

Der Historische Rebsorten Grüner Adelfränkisch 2021 von U. Martin GmbH ist eine wahre Seltenheit und eine historische Wiederentdeckung, die Weinliebhaber*innen begeistern wird. Diese Premium-Weißweinkreation aus dem Rheinhessen regt die Sinne mit ihrer einzigartigen Kombination aus Fruchtigkeit und Würzigkeit an und ist ein Symbol für die Rückkehr zu alten Rebsorten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Grüner Adelfränkisch in schimmerndem Goldgelb, das sofort ins Auge fällt. Die Nase wird von einem verlockenden Bouquet aus Orangenblüten, Mandarinenschale und Orangen-Zesten umhüllt, ergänzt durch Anklänge von grüner Birne und reifem Apfel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer harmonisch eingebundenen Säure und einer leichten Extraktsüße. Die fruchtigen Nuancen der Nase setzen sich im Mund fort und entfalten sich zu einer würzig-grünen Kräuternote mit Anklängen von getrocknetem Schnittlauch, Estragon, Salbei und Zitronenmelisse. Der Abgang ist langanhaltend und bietet ein außergewöhnliches Spiel aus Extraktsüße und Säure, das mit jeder Sekunde mehr Tiefe und Spannung entwickelt. Der Wein kann im Laufe der nächsten Jahre noch an Komplexität gewinnen, wenn er entsprechend gelagert wird.

Vinifikation
Der Grüner Adelfränkisch stammt aus Rheinhessen, einer Region mit reichlich sonnendurchfluteten Tagen und kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen. Die Trauben werden bei optimaler Reife selektiv von Hand gelesen, um nur die besten Fruchtqualitäten zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei moderne Techniken und traditionelle Methoden kombiniert werden, um die sortentypischen Aromen und die Struktur der Trauben zu bewahren. Der Wein wird anschließend für eine gewisse Zeit in Edelstahltanks ausgebaut, um seine Frische und Aromatik zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Grüne Adelfränkisch harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten, die eine gewisse Leichtigkeit aufweisen. Zu empfehlen sind Speisen wie gegrillter Fisch, Hähnchen mit Zitronen-Kräuter-Marinade, oder ein frischer Kräutersalat. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Es wird empfohlen, den Wein leicht zu dekantieren, um sein volles Bouquet zu entfalten.

Produzent
U. Martin GmbH aus Gundheim ist tief verwurzelt in der Tradition des Rheinhessen und hat sich auf die Wiederentdeckung historischer Rebsorten spezialisiert. Mit einem Engagement für höchste Qualität und Innovation setzt das Weingut immer wieder Akzente in der Region. Die Erfolgsstory von U. Martin GmbH wird durch zahlreiche Auszeichnungen auf nationaler und internationaler Ebene untermauert, was die Bedeutung des Guts in der deutschen Weinszene hervorhebt.

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