höfflin Hofcuvée Sekt brut 2022 - 0,75l

Der Höfflin Sekt Brut 2022 aus Pinot Noir, Pinot Blanc und Chardonnay zeigt Baden mit Apfelhaut, Holunderblüte und feinem Hefeschmelz im Glas lebendig. Ein brut ausgebauter Sekt mit feiner Hefeprägung. Die florale Seite erinnert an Veilchen. Die Frucht bleibt nah an roter Apfelschale und Zitrone.

Über den Wein
Der Höfflin Sekt Brut 2022 stammt aus Baden, genauer aus dem Markgräflerland, mit Löss und Kalkstein als Bodenangabe für diese Flasche. Pinot Noir, Pinot Blanc und Chardonnay bilden hier kein neutrales Grundwein-Gerüst. Die drei Sorten bringen eine burgundische Kontur in den Sekt. Die ökologische Zertifizierung gehört klar zum Profil dieses Weins. Im Duft taucht neben Holunderblüte eine grüne, grasige Spur auf. Diese Note wirkt sehr konkret und erinnert an einen frisch aufgeschnittenen Apfel mit noch kühler Schale. Im Keller wurde der Höfflin Sekt Brut 2022 nach traditioneller Methode bereitet. Er reifte auf der Hefe und trägt brut als Dosage-Angabe. Die Hefe zeigt sich als feiner Schmelz, eher cremig am Rand der Perlage. Bei 13,5 Prozent Alkohol hat der Wein genug Druck für einen Sekt aus Pinot Noir, Pinot Blanc und Chardonnay. Die Zitrone bleibt klar im Nachhall. Die rote Pink-Lady-Apfelfrucht sitzt direkt neben einer zarten Veilchennote.

Geschmacksprofil
Der Höfflin Sekt Brut 2022 riecht zuerst nach Holunderblüte, Veilchen und einem kleinen Bündel frischer Kräuter. Am Gaumen steht die rote Pink-Lady-Apfelfrucht mit Schale im Zentrum, dazu kommt ein heller Zug von Zitrone und etwas frisch geschnittenes Gras. Die Perlage wirkt fein und cremig, die Hefe legt eine weiche Textur über die brut geführte Frische. Pinot Noir gibt eine leise rote Fruchtspur, Pinot Blanc hellt den Eindruck auf und Chardonnay zieht den Nachhall in Richtung Zitronenschale. Trinkfenster: 2024 bis 2027.

Essen & Servieren
Als Aperitif zeigt der Höfflin Sekt Brut 2022 sofort seine florale Seite, besonders zu kleinen Häppchen mit Gurke, Kräuterfrischkäse und Zitronenabrieb. Zu gebratenen Jakobsmuscheln oder Garnelen mit etwas Fenchel greift die Zitrone des Sekts schön in die Süße des Meerestiers. Eine regionale Idee ist Schwarzwald-Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln, bei der Apfelschale und Hefeschmelz die Butter aufnehmen. Zu weichem Ziegenkäse, mildem Camembert oder einem Salat mit Apfel, jungen Blättern und gerösteten Mandeln bleibt die brut Art klar und lebendig.

Produzent
Bei Höfflin fällt an diesem Sekt die klare Entscheidung für Pinot Noir, Pinot Blanc und Chardonnay auf; der 2022er Brut wirkt dadurch wie ein burgundisch geprägter Gutswein mit Perlage. Die Bio-Zertifizierung steht direkt hinter dieser Flasche und der Duft zeigt saubere Holunderblüte, grüne Kräuter und helle Zitrone. Höfflin behandelt den Sekt über die traditionelle Methode und Hefelager als ernsthaften Teil des Sortiments; im Mund zeigt sich das an der feinen Creme rund um die Kohlensäure. Der Markgräflerland-Kontext mit Löss und Kalkstein gibt diesem Wein eine eigene Adresse innerhalb Badens, die sich im schlanken Zitronenzug und in der festen Apfelschale wiederfindet. Spannend ist die Mischung aus 13,5 Prozent Alkohol, brut Ausbau und zarter Veilchennote, denn sie macht den Höfflin Sekt Brut 2022 dichter als viele reine Aperitif-Sekte. Der Produzent lässt hier keine anonyme Schaumweinidee sprechen; im Glas stehen konkrete Details wie Pink-Lady-Schale, Holunderblüte, Gras und ein ruhiger Hefeschmelz.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.