höfflin Waldbrettspiel Weisser Burgunder 2021 - 0,75l

Der Höfflin Waldbrettspiel Weißer Burgunder 2021 ist ein charakterstarker, vielschichtiger Weißwein aus Baden, der mit seiner ungewöhnlichen Kombination aus Rauchigkeit, gerösteten Aromen und feiner Frische sofort Aufmerksamkeit weckt. Seine besondere Handschrift macht ihn zu einem spannenden Vertreter des Weißen Burgunders und zeigt, wie präzise und eigenständig diese Rebsorte in Baden interpretiert werden kann. Der Wein verbindet handwerkliche Sorgfalt mit einem klaren Sinn für Ausdruck und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, hellen Strohgelb mit lebendigem Glanz. Die Nase ist geprägt von gerösteten Noten, einer feinen Rauchigkeit und einem salzigen Hauch von Austernschale, der dem Bouquet eine elegante maritime Nuance verleiht. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder breit, komplex und zugleich erstaunlich frisch. Die Säure bringt Spannung und erinnert in ihrer lebendigen Art an Kefir, während die Struktur dem Wein Länge und Substanz verleiht. Durch seine Balance aus Tiefe und Frische besitzt er ein sehr gutes Entwicklungspotenzial und dürfte sich mit etwas Reife noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Baden, einer Region, die für ihr warmes Klima, vielfältige Böden und ideale Bedingungen für Burgundersorten bekannt ist. Das Terroir bringt reife Frucht, feine Struktur und aromatische Klarheit hervor; die sorgfältige Auswahl der Trauben unterstreicht den Qualitätsanspruch des Weinguts. Über die genaue Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor, doch die präzise Stilistik deutet auf eine kontrollierte, qualitätsorientierte Ausarbeitung hin, die den charaktervollen Ausbau betont.

Essen & Servieren
Der Höfflin Waldbrettspiel Weißer Burgunder 2021 passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere zu Jakobsmuscheln, Austern, gebratenem Zander oder Kabeljau. Auch zu Geflügel, cremigen Risotti oder vegetarischen Gerichten mit Pilzen und Kräutern ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch in der Regel nicht nötig.

Produzent
Höfflin ist ein Weingut aus Baden, das für seine eigenständigen und qualitätsorientierten Weine bekannt ist. Die Region zählt zu den wichtigsten deutschen Burgundergebieten, und Höfflin hat sich dort mit charaktervollen Weinen einen guten Namen gemacht. Besonders geschätzt wird der Betrieb für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller sowie für Weine, die Herkunft und Handschrift klar erkennen lassen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.