Hudson Vineyard Phoenix 2019

Der Hudson Vineyard Phoenix 2019 ist eine sinnliche Hommage an die großen Weine der rechten Bordeaux-Uferseite – Pomerol und Saint-Émilion lassen klar grüßen. Winemaker Christopher Vandendriesscher vereint hier 58 % Merlot und 42 % Cabernet Franc zu einem kraftvollen, zugleich fein geschliffenen Cuvée im Bordeaux-Stil. Statt von der Gironde stammen die Trauben jedoch aus kühlen, sorgfältig bewirtschafteten Lagen im Carneros-Gebiet in Kalifornien – ein spannendes Zusammenspiel von alter Welt und neuer Welt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Phoenix 2019 ein tiefdunkles Rubinrot mit purpurnen Reflexen, dicht und konzentriert am Rand. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet von Kirschlikör (Kirsch), dunklen Pflaumen und roten Johannisbeeren, begleitet von Noten roter Rosen, schwarzem Tee, Bleistiftabrieb und einem Hauch Zimt – ein Duftbild, das gleichermaßen opulent wie elegant wirkt. Am Gaumen zeigt sich sofort, dass diese Cuvée Charakter hat: saftige Pflaumen, reife Himbeeren und ein feiner Anklang von Pinienharz verbinden sich mit dunkler Schokolade zu einem dichten, geschmeidigen Mundgefühl. Die Tannine sind präsent, aber reif und leicht süßlich wirkend, wodurch sie der intensiven Frucht Struktur geben, ohne sie zu überlagern. Der Ausbau in französischer Eiche verleiht zusätzliche Tiefe und feine Würze, ohne die Frische zu nehmen. Der Phoenix 2019 ist bereits jetzt trinkreif und zugänglich, verfügt aber über genügend Substanz und Säure, um sich in den nächsten mindestens 10 Jahren weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den Hudson Vineyard Phoenix 2019 stammen aus vier verschiedenen „Estate Vineyards“ im kühleren Carneros-Gebiet in Kalifornien, das für seine von Nebel und Wind geprägten Bedingungen bekannt ist. Die Böden mit ihrem Mix aus Lehm, Kies und gut drainierten Lagen bieten Merlot und Cabernet Franc ideale Voraussetzungen für aromatische, strukturierte Weine. Geerntet wird in der Kühle der Nacht von Hand, um die Trauben möglichst frisch und unversehrt in den Keller zu bringen. Nach sanftem Pressen und einer sorgfältig kontrollierten Gärung reifte der Wein ganze 22 Monate in französischen Eichenfässern, von denen beeindruckende 90 % neu waren. Diese intensive, aber fein geführte Barrique-Lagerung sorgt für komplexe Würznoten, Tiefe und ein seidiges Tanninprofil, ohne den Charakter der Rebsorten zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Phoenix 2019 ist ein idealer Speisenbegleiter zu aromatischen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule, Rinderbäckchen, Roastbeef oder Entrecôte vom Grill. Auch zu Wild (Reh, Hirsch), geschmorten Pilzgerichten oder Trüffel-Pasta macht er eine ausgezeichnete Figur, ebenso zu mittelkräftigem bis gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C, damit sich Frucht, Würze und Textur optimal entfalten können. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich besonders in den ersten Jahren nach der Freigabe, um die Tannine zu runden und das Bouquet vollständig zu öffnen.

Produzent
Hudson Vineyard gehört zu den renommierten Adressen im Carneros-Gebiet in Kalifornien und ist vor allem für charakterstarke, terroirbetonte Weine bekannt. Das Weingut hat sich über die Jahre einen hervorragenden Ruf als zuverlässiger Erzeuger von Premium-Qualitäten erarbeitet, der die kühle Eleganz von Carneros mit der Reife und Fülle kalifornischer Sonne verbindet. Mit Weinen wie dem Phoenix 2019 zeigt Hudson Vineyard, wie spannend und vielschichtig Bordeaux-Rebsorten in diesem besonderen Mikroklima ausfallen können. Die konsequente Handarbeit im Weinberg, der Fokus auf niedrige Erträge und der präzise Ausbau im Keller haben dem Weingut zahlreiche Anerkennungen von Kritikern und Sommeliers beschert und machen es zu einem festen Namen in der hochwertigen kalifornischen Weinszene.

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