Hundred Acre Kayli Morgan Vineyard Cabernet Sauvignon 2017

Der Hundred Acre Kayli Morgan Vineyard Cabernet Sauvignon 2017 ist ein kraftvoller, hochpräziser Napa-Cabernet aus der Feder des charismatischen Winemakers Jayson Woodbridge – ein Kultwein, der regelmäßig nahe an der 100-Punkte-Marke bewertet wird. Die Reben stehen am Fuß des Mount Howell bei St. Helena im Herzen des Napa Valley, wo Klima und Böden wie geschaffen sind für große Cabernet Sauvignon. Dieser Jahrgang verbindet opulente Frucht mit beeindruckender Tiefe und Raffinesse und zeigt, warum Kayli Morgan zu den gesuchtesten Single Vineyards Kaliforniens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er eine tiefdunkle, beinahe undurchdringliche, violett-schwarze Farbe mit dichter Träne am Glasrand – ein erstes Versprechen seiner Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein intensives, verführerisches Bouquet von dunklen und roten Beeren, Créme de Cassis und reifer Schwarzkirsche, begleitet von Noten von Kakao und Espressobohne, edlem Zedernholz, weißblühenden Blumen und einem Hauch Pfeifentabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein üppig, aber fein geschliffen: eine dichte, dunkle Frucht, die sich mit samtig-weichen Tanninen und einer erstaunlichen Frische verbindet. Die Textur ist fast cremig, sehr tief und vielschichtig, mit Nuancen von Cassis, Brombeere, dunkler Schokolade und dezentem, hochwertigem Eichenholz. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, druckvoll und bereits jetzt sehr harmonisch, besitzt aber genügend Struktur, um sich in den nächsten 2–3 Jahren noch deutlich zu verfeinern und sich über 15–20 Jahre oder länger positiv zu entwickeln.

Vinifikation
Der Kayli Morgan Vineyard liegt am Fuß des Howell Mountain bei St. Helena in Napa Valley – eine Lage, die von warmen Tagen, kühlen Nächten und gut drainierten Böden geprägt ist und damit perfekte Bedingungen für Cabernet Sauvignon bietet. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und streng selektioniert, sodass nur absolut gesundes, optimal gereiftes Lesegut in den Keller gelangt. Jayson Woodbridge arbeitet extrem handwerklich und detailverliebt: Nach der Gärung reift der Wein in eigens gefertigten, neuen Barriques aus feinster französischer Eiche, für die ausschließlich das mittlere Holz des Stammes verwendet wird, das zuvor drei Jahre an der Luft trocknen durfte. In diesen Fässern verbringt der Wein bis zu 30 Monate, was ihm seine enorme Komplexität, Tiefe und Textur verleiht, ohne die Rebsortentypizität zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen, aromenreichen Gerichten: Dry Aged Rindersteak vom Grill, geschmorte Lammkeule mit Kräutern, Wildgerichte wie Reh oder Hirsch sowie Trüffel-Risotto oder gereifter Hartkäse (z. B. Comté, Parmesan) stehen ihm hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von mindestens 1–2 Stunden ist bei jungen Flaschen unbedingt empfehlenswert, damit sich das volle Aromenspektrum und die seidige Textur entfalten können. In der Magnum oder mit weiterer Flaschenreife kann die Belüftungszeit gerne noch verlängert werden.

Produzent
Hundred Acre, gegründet von Jayson Woodbridge, zählt heute zu den kultigsten Adressen für Napa-Cabernet und ist weltweit bekannt für extrem limitierte, terroirbetonte Einzellagenweine. Woodbridge verfolgt einen kompromisslosen Qualitätsanspruch – von der akribischen Arbeit im Weinberg bis zur Auswahl der Fässer – und geht dabei bewusst eigene Wege. Die Weine von Hundred Acre, allen voran Kayli Morgan, haben in den vergangenen Jahren immer wieder Höchstbewertungen von internationalen Kritikern erhalten und prägen das Image des Napa Valley als Herkunft großer, lagerfähiger Cabernet Sauvignons maßgeblich. Mit ihrer Mischung aus Opulenz, Präzision und Lagentypizität gehören sie zu den gesuchtesten Sammlerweinen Kaliforniens.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.