Il Borro Pian di Nova 2020

Der Il Borro Pian di Nova 2020 ist eine ausdrucksstarke toskanische Rotwein-Cuvée, die mit Eleganz, Finesse und einer wunderbar ausgewogenen Struktur überzeugt. Seine besondere Kombination aus Syrah und Sangiovese vereint feine Würze mit saftiger Fruchtigkeit – ein echtes Highlight für Liebhaber komplexer Weine. Seit seiner Einführung begeistert Pian di Nova Weinfreunde weltweit und steht für die innovative Verbindung internationaler Rebsorten mit klassischer Toskana-Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pian di Nova 2020 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet begeistert zunächst mit einer intensiven Aromatik von Brombeere, schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen. Hinzu gesellen sich verführerische Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und ein Hauch geröstetem Mokka, typisch für den Syrah-Anteil. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer gut integrierten Säure. Die frische Fruchtigkeit des Sangiovese harmoniert hervorragend mit den würzigen und leicht rauchigen Facetten des Syrah. Der Abgang ist lang, harmonisch und wird von einer feinen Kräuternote begleitet. Mit seinem balancierten Charakter bietet der Wein ein angenehmes Lagerungspotenzial von etwa 5-7 Jahren – genug Zeit, um Tiefe und Komplexität weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Pian di Nova stammen aus den sanften Hügeln der Toskana, wo mediterranes Klima auf lehm- und kalkhaltige Böden trifft. Dieser privilegierte Terroir sorgt für optimale Bedingungen beider Rebsorten: Syrah bringt Wärme und Kraft, Sangiovese Frische und Eleganz. Die Weinberge werden naturnah und mit viel Sorgfalt bewirtschaftet, um hohe Traubenqualität zu garantieren. Nach der manuellen Lese werden die Trauben sorgfältig selektiert und getrennt vinifiziert, bevor sie im Edelstahltank vergoren werden. Die anschließende Reife erfolgt teils in französischen Barriques, teils im Stahltank, um die aromatische Tiefe und Vielschichtigkeit zu erhalten. So entsteht ein Wein, der sowohl jugendlichen Trinkfluss als auch Reifepotenzial mitbringt.

Essen & Servieren
Der Pian di Nova 2020 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind, Lammkeule, geschmortem Wild oder würzigem Ragu. Auch würzige Pastakreationen, gereifter Käse oder Antipasti passen hervorragend zu seiner Struktur. Am besten servieren Sie ihn bei 16-18°C und geben ihm, je nach Reifestadium, 30 Minuten in der Karaffe, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Das renommierte Weingut Il Borro liegt im Herzen der Toskana und verbindet seit über zwei Jahrzehnten Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit. Die Familie Ferragamo, bekannt durch die weltberühmte Modemarke, hat die historische Tenuta behutsam restauriert und den Weinbau auf Bio umgestellt. Mit ihrem Anspruch an Qualität und Authentizität hat sich Il Borro als einer der herausragenden Erzeuger der Region etabliert und zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten – ein Vorreiter für moderne toskanische Weinkunst.

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