Il Borro Sangiovese Petruna in Anfora 2021

Il Borros Petruna Sangiovese in Anfora 2021 zeigt die toskanische Rebsorte in einer eigenständigen, biologisch erzeugten Interpretation: Der Ausbau in Terrakottaamphoren lässt Frucht und Herkunft klar hervortreten. Aus dem Valdarno di Sopra stammend, verbindet der Wein eine präzise, mineralische Art mit der traditionellen Sangiovese-Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Petruna rubinrot. In der Nase verbinden sich reife rote Früchte mit den feinen, vom Ausbau in der Amphore geprägten Aromen. Am Gaumen wirkt er voll und ausgewogen, mit frischer Säure, gut eingebundenen Tanninen und einer markanten Mineralität. Angaben zu einem konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor; seine Struktur lässt sich aber auch mit etwas Flaschenreife genießen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Valdarno di Sopra in der Toskana, wo das Terroir dem Wein Frische und eine klare Aromatik verleiht. Die Lese erfolgt laut Erzeugerangabe Anfang September. Als biologisch erzeugter Sangiovese wird Petruna ausschließlich in toskanischen Terrakottaamphoren vinifiziert und reift dort elf Monate auf der Maische. Anschließend lagert er weitere zwölf Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Zu kräftigen traditionellen Fleischgerichten, herzhaften Speisen und Hülsenfrüchtesuppen passt seine Frucht-Mineralität besonders gut. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann ihm helfen, seine Aromen zu öffnen.

Produzent
Il Borro ist ein Weingut im oberen Valdarno, dessen Weine die Herkunft aus diesem Teil der Toskana betonen. Petruna bringt die regionale Sangiovese-Tradition mit einer besonderen Vinifikation in Terrakottaamphoren zum Ausdruck. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu Auszeichnungen dieses Jahrgangs liegen nicht vor.

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