iLatium Morini Le Calle Soave 2023 White

Name: iLatium Morini Le Calle Soave 2023 White
Brand: Latium Morini
SKU: DHW-10178974679386-51142859522394
Price: 20.0 EUR
Availability: InStock

Latium Morini

iLatium Morini Le Calle Soave DOC 2023 zeigt Garganega von ihrer duftigen und zugleich ausdrucksvollen Seite. Die Trauben stammen aus der Einzellag...

Jahrgang

2023

Alk.

0,00 %

Inhalt

750 ml

Region

Valpolicella

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Beschreibung

iLatium Morini Le Calle Soave DOC 2023 zeigt Garganega von ihrer duftigen und zugleich ausdrucksvollen Seite. Die Trauben stammen aus der Einzellage Campo Le Calle in Illasi und werden nach der Lese leicht angetrocknet – ein besonderer Schritt, der dem Wein zusätzliche Fülle verleiht. Als Soave DOC bringt er den Charakter einer der bekanntesten Weißwein-Appellationen Venetiens ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und strohgelb. In der Nase verbinden sich weiße Blüten mit frischem Apfel, Pfirsich und einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen wirkt er vollmundig und elegant, mit Noten reifer und getrockneter Früchte, ausgewogener Struktur und anhaltender Mineralität. Der Nachhall ist lang und endet mit einer feinen Mandelnote. Am besten lässt sich der 2023er genießen, solange seine Frucht und Frische im Vordergrund stehen. Zum längerfristigen Lagerpotenzial liegen keine genaueren Angaben vor.

Vinifikation
Die Garganega-Trauben wachsen im Weinberg Campo Le Calle bei Illasi auf rund 200 Metern Höhe in kalk- und lehmhaltigen Böden. Sie werden Mitte Oktober von Hand gelesen und anschließend 15 bis 20 Tage leicht angetrocknet. Nach einer schonenden, etwa zwölfstündigen Pressung vergärt der Most bei 15 °C in Edelstahltanks; die Gärung dauert 20 bis 25 Tage.

Essen & Servieren
Der Wein passt zu kräftigeren Fischgerichten wie Lachs, zu hellem Fleisch, Risotto und Paella sowie zu Tapas und milden Käsesorten. Auch als Aperitif ist er eine gute Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C; eine Karaffe ist in der Regel nicht nötig.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Latium Morini
Jahrgang	2023
Land	Italien
Region	Valpolicella
Rebsorte
Alkoholgehalt	0,00 %
Inhalt	750 ml
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