Inama Bradisismo Colli Berici Cabernet 2021

Der Inama Bradisismo Colli Berici Cabernet 2021 ist ein faszinierender Botschafter der venetischen Weinbaukunst und vereint auf elegante Weise Cabernet Sauvignon und Carménère. Dieses Premium-Cuvée überzeugt mit Tiefe, Balance und einer außergewöhnlichen Komplexität, die es von anderen Rotweinen der Region abhebt. Benannt nach dem geologischen Phänomen der "Bradisismo"-Senke, verbindet er historische Bedeutung mit moderner Weinexpertise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten, tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet begeistert mit intensiven Aromen von dunklen Waldbeeren, reifer schwarzer Johannisbeere und feinen Noten von grünem Pfeffer, Tabak sowie subtiler Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Bradisismo kraftvoll und geschmeidig, mit samtigen Tanninen und einer klaren Struktur, die von eleganter Frucht und würzigem Unterton getragen wird. Der Abgang ist lang, ausbalanciert und erinnert an Zedernholz und Schokolade, wobei die Säure dem Wein Frische und Alterungspotenzial verleiht. Mit seiner gelungenen Balance aus Frucht, Würze und Struktur entwickelt sich dieses Cuvée auch über mehrere Jahre hinweg großartig weiter.

Vinifikation
Die Weinberge für den Bradisismo liegen in den Colli Berici, einer der ältesten Weinbauregionen Venetiens, geprägt von kalkhaltigen, lehmigen Böden mit vulkanischen Einflüssen. Das warme Mikroklima und die sorgfältige Handlese gewährleisten optimale Reife der Trauben. Nach der selektiven Lese werden die Trauben für jede Rebsorte separat vergoren, wobei temperaturkontrollierte Edelstahltanks die Frische der Aromen erhalten. Anschließend reift der Wein für etwa 15 Monate in französischen Barriquefässern, was ihm eine zusätzliche Tiefe und geschmeidige Tanninstruktur verleiht.

Essen & Servieren
Der Inama Bradisismo harmoniert hervorragend mit geschmorten Fleischgerichten, Wild, reifen Hartkäsen oder kräftigen Pastagerichten mit Trüffel. Ideal entfaltet er seine Aromen bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt sich das Dekantieren für mindestens eine Stunde vor dem Genuss.

Produzent
Das familiengeführte Weingut Inama blickt auf eine lange Geschichte im Herzen Venetiens zurück und zählt heute zu den renommiertesten Weinproduzenten der Region. Mit innovativem Geist und großer Wertschätzung für das Terroir hat Inama sich einen exzellenten Ruf für charaktervolle Weine erarbeitet. Neben internationalen Auszeichnungen ist das Haus insbesondere durch seinen respektvollen Umgang mit lokalen Rebsorten und nachhaltigen Anbaumethoden mehrfach hervorgehoben worden.

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