Inama Colli Berici Carminium 2022

Der Inama Colli Berici Carminium 2022 ist ein reinsortiger Carménère aus Venetien, der die Persönlichkeit dieser selten gewordenen Rebsorte in ihrer puren, unverfälschten Form zeigt. Er verbindet unmittelbare Trinkfreude mit der für Inama typischen Eleganz und feinen Komplexität. Die Trauben stammen von nahezu wild belassenen Lagen in den Colli Berici, deren lehmige Böden seit Jahrhunderten für charakterstarke Rotweine bekannt sind.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Carminium 2022 in einem tiefen, rubinroten bis violett schimmernden Farbton mit dichter Mitte. Die Nase ist intensiv und doch präzise: dunkle Beerenfrüchte wie Brombeere und Schwarzkirsche treffen auf Noten von Pflaume, getrockneten Kräutern, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Kakao und Tabak; feine balsamische Anklänge und ein leicht rauchiger Unterton runden das Bild ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, dicht und gleichzeitig erstaunlich zugänglich. Reife, dunkle Fruchtaromen verbinden sich mit würzigen und leicht erdigen Noten, dazu kommen Nuancen von Lakritz, Bitterschokolade und süßen Gewürzen. Die Tannine sind präsent, aber seidig und gut eingebunden, die Säure sorgt für Frische und Struktur. Im Abgang wirkt der Carminium lange nach, mit einer feinen Würze und mineralischen Akzenten. Der 2022er ist bereits jung sehr gut zu trinken, besitzt aber das Potenzial, sich über 5–8 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Inama Carminium stammen aus den Colli Berici südlich von Vicenza, wo kalkhaltige und tonreiche Böden aus alten Meeresablagerungen auf bewaldete Hügel treffen. Diese Mischung aus Lehm und kühleren, von Wald geprägten Lagen sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung des Carménère und eine ausgeprägte aromatische Tiefe. Inama arbeitet mit sorgfältiger, meist selektiver Lese per Hand, um nur perfekt reife Trauben in die Kellerei zu bringen. Nach schonender Entrappung und Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen folgt ein Ausbau in Tanks und teilweise im Holz, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Sortenreinheit und Frische zu überdecken. So entsteht ein Carménère, der das Terroir klar widerspiegelt und gleichzeitig unmittelbar zugänglich bleibt.

Essen & Servieren
Dieser Carménère ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkoteletts, Wildragout oder gegrilltem Steak. Auch würzige Pastagerichte, Risotto mit Pilzen, gereifte Hartkäse und deftige Wurst- und Schinkenspezialitäten aus Norditalien harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten vor dem Genuss hilft, die Frucht und Würze weiter zu öffnen, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe.

Produzent
Das Weingut Inama mit Sitz im Veneto hat sich einen hervorragenden Ruf als Spezialist für terroirbetonte Weine von den vulkanischen Böden des Soave und den Hügeln der Colli Berici erarbeitet. Seit mehreren Jahrzehnten fokussiert sich die Familie Inama darauf, heimische und charakterstarke Rebsorten in präzisen, authentischen Weinen zum Ausdruck zu bringen. In den Colli Berici zählt Inama zu den prägenden Erzeugern, die das Potenzial von Carménère in dieser Region entdeckt und maßgeblich in Szene gesetzt haben. Mit Weinen wie dem Carminium zeigt das Gut, wie sich moderne Kellertechnik, sorgfältige Weinbergsarbeit und der Respekt vor der Natur zu stilvollen, eigenständigen Rotweinen aus Venetien verbinden.

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