Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022

Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 ist ein charaktervoller Weißwein aus Garganega, der das vulkanische Herz des Soave Classico einfängt. „I Palchi“ bezeichnet die breiten Terrassen am Monte Foscarino, gesäumt von alten, pergolaerzogenen Reben – ein außergewöhnliches Mosaik aus Lage, Exposition und Alter der Stöcke. Seit 2019 werden von diesen Terrassen die besten Trauben separat gelesen: Das Ergebnis ist ein eigenständiger Soave mit neuer Etikettierung, präziser Mineralität und beeindruckender Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen und dichter, ruhiger Viskosität. Der erste Eindruck ist kristallklar und brillant, mit einem dezenten Schleier, der auf Reife auf der Feinhefe hinweist. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet: weiße Blüten (Akazie, Kamille), Zitruszesten und gelber Pfirsich, dazu Anklänge von Williamsbirne, Mandeln und ein Hauch von Honigwachs. Die typische, vom Vulkangestein geprägte Rauchigkeit und eine salzige Brise setzen elegante Akzente. Am Gaumen straff und zugleich geschmeidig: saftige Zitrusfrische trifft auf reife Steinfrucht, dazu ein zarter Kräuterton (Zitronenmelisse) und die feine Bittermandel-Note der Garganega. Die Textur ist seidig, getragen von reifer, präziser Säure und markanter, vulkanischer Mineralität. Der Abgang ist lang, salzpräsent und klar, mit einem feinen, mandeligen Nachhall. Hat Substanz und Energie für Entwicklung: über 6–10 Jahre Reifepotenzial, wobei mit Flaschenreife Noten von Blütenhonig, getrockneten Kräutern und nussigen Nuancen hinzukommen können.

Vinifikation
Die Terrassen am Monte Foscarino liegen im historischen Soave-Classico-Gebiet und ruhen auf vulkanischen Basaltböden mit Asche- und Tuffeinlagen. Diese kargen, dunklen Böden bringen niedrige Erträge, ausgeprägte Salinität und eine rauchige Mineralität. Die Exposition der „Palchi“ begünstigt eine optimale Reife bei zugleich guter Frische, während alte, pergolaerzogene Garganega-Reben für Konzentration und aromatische Tiefe sorgen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle. Nach schonender Ganztraubenpressung wird temperaturkontrolliert vergoren, um die floralen und zitrischen Primäraromen zu bewahren. Ein Ausbau auf der Feinhefe – teils im Edelstahltank, teils in größeren Holzgebinden – rundet die Textur ab und verleiht Komplexität, ohne die Präzision zu überdecken. Vor der Freigabe ruht der Wein, damit sich Säure, Frucht und Mineralität harmonisch verbinden.

Essen & Servieren
Vielseitiger Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), gegrilltem oder gedünstetem Fisch, Risotto mit Spargel oder Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten wie Geflügel oder Kalb sowie zu milden, cremigen Käsesorten. Ideal bei 10–12 °C servieren. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe oder großzügigem Belüften im Glas.

Produzent
Inama ist ein familiengeführtes Weingut aus dem Soave-Classico-Kerngebiet, gegründet von Giuseppe Inama und heute von der nächsten Generation geprägt. Mit akribischer Arbeit in alten, oft vulkanisch geprägten Lagen hat Inama die Qualität von Garganega maßgeblich mitdefiniert und Soave international wieder ins Rampenlicht gerückt. Neben Soave setzt das Haus Referenzen in Venetien und gilt für seine Lageweine – darunter Monte Foscarino – als eine der treibenden Kräfte der Region, vielfach ausgezeichnet für Präzision, Terroirtreue und Alterungsfähigkeit.

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