Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione 2015

Der Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione 2015 ist eine herausragende Rotwein-Selektion aus dem Herzen der Toskana, die höchste Qualität und handwerkliches Können vereint. Als Gran Selezione steht dieser Wein für das Beste, was ein Chianti Classico zu bieten hat – geprägt von ausgewählten Trauben und langer Reifezeit. Seit der Einführung dieser Spitzenkategorie gibt er einen Einblick in die faszinierende Fusion aus Tradition und moderner Weinbaukunst im renommierten Haus Isole e Olena.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefdunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von komplexen Aromen – reife schwarze Kirschen, Brombeeren, Veilchen und dezente Anklänge von schwarzen Oliven, unterlegt von feinen Gewürznoten wie Zedernholz, Tabak und einem Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, elegante Struktur: Das Tannin ist präsent, aber wunderbar eingebunden, getragen von einer vitalen Frische und aromatischen Tiefe. Saftige dunkle Früchte, mineralische Nuancen und ein Hauch von mediterranen Kräutern führen zu einem raffinierten, langen und samtigen Abgang, der an leichte Röstaromen und balsamische Noten erinnert. Der Jahrgang 2015 besitzt exzellentes Lagerpotenzial; gut gelagert, wird er sich in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern und zusätzliche aromatische Komplexität offenbaren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den besten Parzellen auf den Hügeln rund um Barberino Val d’Elsa, wo kalkhaltige Böden und das Mikroklima der Toskana ideale Bedingungen schaffen. Handlese garantiert sorgfältige Selektion, nur die besten Trauben werden zur Gran Selezione verarbeitet. Traditionelle Vinifikation trifft auf innovative Kellertechnik: Nach einer sanften Pressung erfolgt die Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifezeit von mindestens 30 Monaten in kleinen und großen Eichenfässern. Eine zusätzliche Flaschenreife rundet den Wein perfekt ab und sorgt für seine harmonische Fülle.

Essen & Servieren
Der Chianti Classico Gran Selezione ist ein vielseitiger Begleiter und harmoniert ausgezeichnet mit typischer toskanischer Küche wie Schmorbraten, Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichten oder herzhaften Pilzragouts. Auch zu reifem Pecorino und getrüffelter Pasta entfaltet er sein aromatisches Potenzial optimal. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C; es empfiehlt sich, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er seinen vollen Charakter entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Isole e Olena, geleitet von Paolo De Marchi, gilt als Ikone der Chianti Classico Region. Seit den 1950er-Jahren steht das Familienweingut für kompromisslose Qualität und Innovation, nicht zuletzt durch die gelungene Verbindung einheimischer und internationaler Rebsorten. Mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen ist Isole e Olena ein Wegbereiter der modernen Toskanawinzer und genießt weltweit ein hohes Renommee für seine elegante Stilistik und seine langlebigen Spitzenweine.

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