Isole e Olena Syrah 2018

Der Isole e Olena Syrah 2018 Collezione Privata verbindet toskanische Finesse mit der sinnlichen Tiefe der Rebsorte Syrah – samvergoren mit 2% Viognier für zusätzliche Duftigkeit und Eleganz. Die limitierte Auflage von nur 5.600 Flaschen unterstreicht den Boutique-Charakter dieses Weins. Als Teil der Collezione Privata steht er für den experimentellen Geist des Gutes, das früh die Brücke zwischen toskanischem Terroir und internationalen Sorten geschlagen hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, dunkles Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife, teils getrocknete Brombeeren und Pflaumen, flankiert von Veilchen-Noten (ein Gruß des Viogniers), schwarzem Pfeffer, Graphit und Anklängen von Rumkuchen und weihnachtlichen Gewürzen. Subtile Nuancen von luftgetrocknetem Fleisch und süßlicher Grillrauch umspielen das Bouquet und verleihen Tiefe. Am Gaumen wirkt der 2018er üppig und zugleich geschmeidig, mit satter, dunkler Frucht und feinmaschigen, reifen Tanninen. Saftige, toskanische Säure hält die Fülle in Balance, während Noten von Oliventapenade, Lakritz und Kräutern für eine herzhafte Dimension sorgen. Das Finish ist lang, würzig und leicht rauchig mit einem appetitanregenden, pikanten Nachhall. Der Wein ist jetzt äußerst zugänglich, besitzt aber genügend Struktur für weitere Reife über 6–10 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den höher gelegenen Hügeln des Chianti Classico rund um Barberino Val d’Elsa, wo kalkhaltiger Alberese und schiefriger Galestro für Spannung und Frische sorgen. Das warme Jahr 2018 brachte reifes Lesegut; gelesen wurde selektiv von Hand, um optimale physiologische Reife sicherzustellen. Die Syrah-Trauben wurden zusammen mit etwa 2% Viognier samvergoren, was für Farbe, Duft und Textur sorgt – angelehnt an die große Tradition der nördlichen Rhône. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert mit behutsamer Extraktion, um Eleganz zu bewahren. Anschließend reifte der Wein in französischen Barriques (ein Teil neu) rund ein Jahr, bevor er zur Harmonisierung auf die Flasche kam. Abgefüllt wurde in sehr kleiner Menge: 5.600 Flaschen.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Rind (Bistecca alla Fiorentina), geschmortem Lamm, Wildgerichten, BBQ mit Raucharomen sowie gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten Karaffieren. Ein großes Bordeaux-Glas unterstreicht die aromatische Komplexität.

Produzent
Isole e Olena vereint zwei historische Weiler im Herzen des Chianti Classico und gilt seit den 1970er-Jahren als treibende Kraft für Qualität und Stilentwicklung der Region. Unter der Leitung der Familie De Marchi entstand ein Portfolio, das toskanische Typizität mit Präzision und Eleganz verbindet – von Ikonen wie Cepparello bis zu charakterstarken Rebsortenweinen wie dem Syrah Collezione Privata. Das Gut steht für terroirgetriebene Weine, sorgfältige Weinbergsarbeit und internationale Anerkennung.

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