J. B. Becker - Eltviller Sonnenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2003 - 0,375 l

Die J. B. Becker Eltviller Sonnenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2003 ist ein außergewöhnlicher Edelwein aus dem Rheingau, der durch seine enorme Konzentration, Eleganz und Balance beeindruckt. Gewonnen aus selektiv gelesenen, edelfaulen Rieslingtrauben vom Eltviller Sonnenberg, steht dieser Wein für große Süßwein-Tradition und handwerkliche Präzision in kleiner 0,375-l-Flasche.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine leuchtend goldene Farbe, die bereits auf die hohe Reife und Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und kandierten Früchten, begleitet von einer feinen, edlen Würze. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, dicht und opulent süß, bleibt dank der lebendigen Riesling-Säure jedoch erstaunlich frisch und präzise. Das Zusammenspiel von Süße und Säure ist hervorragend ausbalanciert, der Nachhall lang, elegant und anhaltend fruchtig. Mit ihrer Struktur und Konzentration besitzt sie ein sehr großes Reifepotenzial und kann über viele Jahre, teils Jahrzehnte, weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom Eltviller Sonnenberg im Rheingau, einer Lage, die von warmen Hanglagen und den klimatischen Vorteilen des Rheins profitiert und damit ideale Voraussetzungen für die Entwicklung von Edelfäule bietet. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur stark eingetrocknete, hochkonzentrierte Beeren in aufwendiger Handarbeit selektiv gelesen. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, damit die natürliche Süße, die dichte Aromatik und die charakteristische Riesling-Frische erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend als edelsüßer Aperitif oder zu Desserts wie Crème brûlée, Tiramisu und Käsekuchen. Auch zu würzigem Käse oder Foie Gras ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
J. B. Becker ist ein renommierter Rheingauer Produzent, der für charakterstarke, traditionell ausgebaute Rieslinge mit großem Lagerpotenzial geschätzt wird. Das Weingut genießt in der Region einen hervorragenden Ruf und steht für konsequente Qualität sowie eine klare Herkunftsprägung. Besonders die edelsüßen Weine aus Spitzenlagen wie dem Eltviller Sonnenberg zählen zu den eindrucksvollsten Beispielen für die Stilistik des Hauses.

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