J. B. Becker - Wallufer Walkenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1989 - 0,75 l

Der J. B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1989 ist ein großer Rheingauer Süßwein mit bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Die Trockenbeerenauslese zeigt eindrucksvoll, wie aus hochreifen, konzentrierten Trauben ein Wein von außergewöhnlicher Intensität, Finesse und Langlebigkeit entstehen kann. Gerade der Jahrgang 1989 steht für gereifte Balance und eine stilvolle Verbindung aus Süße, Frische und aromatischer Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, ein optischer Hinweis auf seine Reife und Konzentration. In der Nase entfalten sich Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, reifen Steinfrüchten sowie feine würzige Noten, die mit der Zeit an Tiefe gewinnen. Am Gaumen wirkt er opulent und dicht, dabei aber keineswegs schwer: Die konzentrierte Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Struktur und Spannung verleiht. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und von reifer Frucht, Honig und zarter Würze geprägt. Dank seiner hohen Balance und Konzentrierung besitzt dieser Wein ein außergewöhnliches Reifepotenzial und kann auch weiterhin sehr schön genießen werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Wallufer Walkenberg im Rheingau, einer Lage, die für ihre günstigen klimatischen Bedingungen und die Schiefer- und Lössprägung ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rieslinge bietet. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochreife, durch Edelfäule konzentrierte Beeren gelesen, meist in sorgfältiger Handarbeit und in mehreren Selektionsgängen. Die anschließende Vinifikation erfolgt besonders schonend, um die enorme Süße, Aromendichte und feine Säurestruktur bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu feinen Desserts mit Aprikosen, gebackenen Birnen, Crème brûlée oder zu Blauschimmelkäse mit Charakter. Auch pur als Meditationswein ist er eine exzellente Wahl. Optimal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr alten Flaschen aber vorsichtig in Betracht gezogen werden.

Produzent
J. B. Becker ist ein traditionsbewusstes Weingut aus dem Rheingau, das für seinen klassisch geprägten, terroirbetonten Rieslingstil bekannt ist. Der Betrieb genießt in der Region einen hervorragenden Ruf für langlebige Weine mit Tiefe, Präzision und authentischem Ausdruck. Besonders bei gereiften Rieslingen und edelsüßen Gewächsen hat sich J. B. Becker mit konsequenter Qualität und einem unverwechselbaren Stil einen festen Platz unter den renommierten Produzenten des Rheingaus erarbeitet.

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