J. Hofstatter Cabernet 2022

Der J. Hofstatter Cabernet 2022 bringt die klassische Würze und Struktur der Cabernet-Rebe in ein kühles, alpines Umfeld – elegant, geradlinig und mit angenehm moderner Frische. Dieser Rotwein verbindet südliche Reife mit der Klarheit und Präzision des Trentino Alto Adige und ist damit ein idealer Begleiter für Genießer, die Charakter und Trinkfreude suchen. Als Teil der renommierten Hofstätter-Linie steht er für verlässliche Qualität und eine klare Handschrift des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der J. Hofstatter Cabernet 2022 in einem tiefen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, die seine jugendliche Frische verraten. Die Nase ist geprägt von dunklen Beeren – Cassis, Brombeere und reife Kirsche – dazu Noten von getrockneten Kräutern, einem Hauch grünem Pfeffer sowie feinen Anklängen von Tabak und Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mittelkraftvoll bis kräftig, mit saftiger, gut eingebundener Säure und präsenten, aber reifen Tanninen. Die Frucht wirkt klar und präzise, eher kühl als marmeladig: schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche und ein feiner bitterer Kakao-Ton im Nachhall. Dezent würzige und leicht balsamische Noten verleihen zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist mittellang bis lang, mit sauberer Struktur und einer mineralischen Frische, die typisch für das Gebiet ist. Der Wein trinkt sich bereits jung sehr gut, besitzt aber das Potenzial, sich in den kommenden 3–6 Jahren weiter harmonisch zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den J. Hofstatter Cabernet 2022 stammen aus ausgewählten Lagen im Trentino Alto Adige, wo die Weinberge von alpinem Klima, kühlen Nächten und gut durchlässigen, überwiegend steinigen und sandig-lehmigen Böden geprägt sind. Diese Kombination aus Höhenlage und Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bewahrt die Frische der Frucht und fördert eine langsame, gleichmäßige Reife. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, häufig von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Traubengut zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend entrappt und vergoren, wobei eine kontrollierte Maischestandzeit für Farbe, Struktur und Aromaextraktion sorgt. Im Anschluss reift der Wein für eine bestimmte Zeit in Edelstahltanks und teils in Holz (z. B. große Fässer oder gebrauchte Barriques), um die sortentypische Frucht zu erhalten und die Tannine zu verfeinern, ohne den Wein mit zu viel Holzeinfluss zu überlagern.

Essen & Servieren
Der J. Hofstatter Cabernet 2022 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten, würzigen Pastagerichten mit Ragù, gereiftem Hartkäse und herzhaften Aufläufen. Auch zu mediterranen Gerichten mit Kräutern wie Rosmarin und Thymian harmoniert er sehr gut. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten in der Karaffe tut ihm gut, um die Tannine zu runden und die würzigen und fruchtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen, insbesondere in den ersten Jahren nach der Abfüllung.

Produzent
Das Weingut J. Hofstätter zählt zu den bekanntesten Adressen im Trentino Alto Adige und ist insbesondere in Südtirol eine feste Größe. Gegründet im frühen 20. Jahrhundert, hat sich Hofstätter über Generationen hinweg einen Ruf für präzise, terroirbetonte Weine aufgebaut, die sowohl lokale Sorten als auch internationale Klassiker gekonnt in Szene setzen. Mit Weinbergen auf beiden Seiten der Etsch und Lagen in unterschiedlichen Höhenlagen verfügt das Gut über ein außergewöhnlich breites Spektrum an Terroirs, was sich in der Vielfalt und Stilistik der Weine widerspiegelt. Hofstätter gilt als Pionier in der sorgfältigen Lagenarbeit und hat mit seinen Gewächsen regelmäßig hohe Bewertungen und internationale Anerkennung erzielt. Der Cabernet 2022 reiht sich in dieses Qualitätsverständnis ein und zeigt, wie stimmig die Rebsorte im alpinen Klima interpretiert werden kann.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.