
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
43,20 €/Stück
55,00 €/Stück
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Der Jacques Rousseaux Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition ist ein nicht jahrgangsgebundener Champagner aus Pinot Noir, geprägt von der Herkunftsbezeichnung Grand Cru und einer besonders zurückhaltenden Dosage. Das macht ihn zu einer spannenden Wahl für alle, die einen trockenen, von der Rebsorte geprägten Stil suchen.
Geschmacksprofil
Pinot Noir steht bei diesem Champagner im Mittelpunkt und lässt einen eher kraftvollen, strukturierten Stil erwarten. Die genaue Farbe sowie konkrete Aromen und Geschmacksnoten sind nicht angegeben; typisch für einen Pinot-Noir-Champagner können jedoch rote Frucht, feine Brioche-Noten und eine lebendige Perlage sein.
Essen & Servieren
Als Extra Brut passt er besonders gut zu Austern, Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten; auch gereifter Hartkäse kann einen schönen Kontrast bilden. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei Champagner normalerweise nicht nötig.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Jacques Rousseaux |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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