Jacquesson Champagne Avize Champ Caïn 2013

Der Jacquesson Avize Champ Caïn 2013 ist ein reinsortiger Chardonnay aus einer Einzellage in Avize und verbindet den Charakter eines einzelnen Weinbergs mit der präzisen Handschrift des Hauses. Als Teil von Jacquessons Reihe charaktervoller Lagenchampagner ist er eine spannende Wahl für Liebhaber gereifter Blanc de Blancs – und laut Angebot sind nur noch wenige Flaschen verfügbar.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein reifer Jahrgangschampagner typischerweise in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase können Zitrusfrucht, reifer Apfel und Birne von Noten nach Kreide, geröstetem Brot und feiner Nussigkeit begleitet werden. Am Gaumen dürfte der Chardonnay die Frische und mineralische Spannung der Lage mit zunehmender Reife und einer cremigeren Textur verbinden. Als hochwertiger Jahrgangschampagner kann er sich bei sachgerechter Lagerung weiterentwickeln; konkrete Angaben zur optimalen Trinkreife liegen hier nicht vor.

Vinifikation
Die Lage Champ Caïn befindet sich in Avize, einem für Chardonnay bekannten Grand-Cru-Ort an der Côte des Blancs. Die kalkreichen Böden der Gegend prägen häufig die straffe, mineralische Art der Weine. Angaben zu Lese, Gärung, Ausbau und Dosage dieses Jahrgangs liegen in den vorliegenden Produktinformationen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Austern, Jakobsmuscheln, schlicht zubereitetem Fisch oder Geflügel mit heller Sauce; auch zu gereiftem Comté ist er eine schöne Wahl. Bei etwa 10–12 °C servieren, idealerweise in einem etwas großzügigeren Weißweinglas. Eine Karaffe ist nicht zwingend nötig; vorsichtiges Dekantieren kann einem gereiften Champagner jedoch helfen, seine Aromen zu öffnen.

Produzent
Das Champagnerhaus Jacquesson geht auf das Jahr 1798 zurück und zählt zu den traditionsreichen Häusern der Champagne. Unter der Leitung der Brüder Chiquet, die das Haus 1974 übernahmen, rückten Herkunft und Jahrgang stärker in den Mittelpunkt. Neben der bekannten 700er-Serie prägen auch Einzellagenabfüllungen wie Champ Caïn den Ruf des Hauses für terroirgeprägte Champagner.

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