Jacquesson Champagne Dizy Terres Rouges Extra-Brut 2015 white

Der Jacquesson Champagne Dizy Terres Rouges Extra-Brut 2015 ist ein seltenes Juwel für Kenner von erstklassigen Schaumweinen. Diese außergewöhnliche Kreation besticht durch ihre Exklusivität und den einzigartigen Charakter eines Spätburgunders aus dem renommierten Champagnergebiet. Als Extra-Brut stellt dieser Jahrgangschampagner die Reinheit und die feinen Nuancen der Trauben perfekt in den Vordergrund.

Geschmacksprofil
Der Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015 präsentiert sich im Glas mit einer leuchtenden, goldgelben Farbe, ergänzt durch feine und anhaltende Mousse. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Beeren, begleitet von subtilen floralen Noten und einer zarten Hefecharakteristik. Am Gaumen zeigt sich der Champagner kraftvoll und elegant, mit einer erstaunlichen Balance aus Frucht und Säure. Die zarten Noten von Johannisbeeren und Kirschen harmonieren perfekt mit einem Hauch von Mandeln und Brioche. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen frischen, mineralischen Eindruck, der die terroir-spezifischen Eigenschaften meisterhaft zur Geltung bringt. Mit einem Lagerungspotenzial von mehreren Jahren verspricht dieser Champagner eine spannende Entwicklung und Verfeinerung der Aromen.

Vinifikation
Der Weinberg 'Dizy Terres Rouges', auf dem dieser Champagner entsteht, profitiert von einem einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen Böden, die den Trauben ihre besondere Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Produktion gelangen. Der Vinifikationsprozess ist von größter Präzision geprägt, wobei jede Partie separat vinifiziert und mit minimalem Eingriff behandelt wird, um die Reinheit und den Charakter der Trauben zu bewahren. Die Reifung des Champagners erfolgt teilweise in großen Holzfässern, was zur Komplexitätssteigerung beiträgt, bevor er zur zweiten Gärung in die Flasche gelangt.

Essen & Servieren
Der Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015 harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu edlem Meeresfrüchten wie Austern oder gegrillten Scampi. Auch passt er hervorragend zu feinen Geflügelgerichten oder einer Auswahl an gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die aromatische Komplexität vollständig zur Geltung zu bringen. Es wird empfohlen, diesen Champagner nicht zu dekantieren, um seine natürlichen Perlen nicht zu verlieren.

Produzent
Champagne Jacquesson gehört zu den traditionsreichsten Champagnerhäusern mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1798 zurückreicht. Das Haus hat sich einen festen Platz als Pionier der Champagnerwelt erarbeitet, insbesondere durch seine Innovationskraft und den unermüdlichen Anspruch auf Qualität. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer starken Präsenz in der Region Champagne bleibt Jacquesson ein Synonym für exklusive und charaktervolle Champagner, die weltweit geschätzt werden.

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