J.B.Becker Riesling Wallufer Berg Bildstock Kabinett 2018

Der Riesling Wallufer Berg Bildstock Kabinett 2018 stammt aus dem Rheingau und verbindet die typische Frische der Rebsorte mit der feinen Süße eines Kabinetts. Bei J. B. Becker steht diese Stilistik für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Säure und Struktur – statt bloßer Süße.

Geschmacksprofil
Die bereitgestellte Verkostungsnotiz bezieht sich auf den Jahrgang 2017, nicht auf 2018. Als Hinweis auf den Stil des Weinguts beschreibt sie ein traubiges Bukett mit gelbem Steinobst und feinen Zitruszesten am Gaumen. Der Wein wirkt zugleich dicht und mineralisch sowie saftig, leichtfüßig und elegant. Konkrete Angaben zu Farbe, Reifeentwicklung und Lagerpotenzial des Jahrgangs 2018 liegen nicht vor. Die Notiz zum Vorjahr deutet auf einen Kabinett hin, dessen Süße von lebendiger Säure und Struktur getragen wird.

Essen & Servieren
Als restsüßer Riesling-Kabinett passt der Wein zu pikanten asiatischen Gerichten, würzigen Speisen und Blauschimmelkäse; auch zu fruchtigen Desserts kann er eine schöne Ergänzung sein. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet kann sich der Wein im Glas entfalten.

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