J.B.Becker Riesling Wallufer Walkenberg Auslese durchgegoren 2022 white

Entdecken Sie mit dem J.B. Becker Riesling Wallufer Walkenberg Auslese durchgegoren 2022 einen herausragenden Riesling, der das Beste des Rheingaus widerspiegelt. Diese Auslese, vollständig durchgegoren und damit absolut trocken, steht für Präzision und Eleganz und ist eine Rarität unter den edlen Rieslingen. Der Wein stammt aus dem renommierten Wallufer Walkenberg und überzeugt durch seine klare Herkunft sowie seine kompromisslose Stilistik – ein echtes Sammlerstück für Genießer und Puristen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem brillanten, hellgoldenen Schimmer. Die Nase ist ausdrucksstark und vielschichtig: Weiße Blüten, reifer Pfirsich, knackige grüne Äpfel und eine zarte mineralische Note prägen das Bouquet, ergänzt durch Anklänge von Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen zeigt sich die Auslese packend trocken, mit einer kristallinen Säure, die perfekt eingebunden ist und dem Wein enorme Frische und Länge verleiht. Die Frucht wirkt präzise und schlank, Zitrusnoten und dezente Steinobstnuancen werden von einer salzigen Mineralik unterlegt. Das Finale ist außergewöhnlich lang, klar und von vibrierender Eleganz getragen. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten Jahre weiter entwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der renommierten Lage Wallufer Walkenberg im Rheingau, deren Böden sich durch eine Mischung aus Kies, Löss und lehmigem Untergrund auszeichnen. Die günstige Hanglage mit optimaler Sonneneinstrahlung und kühler Nachttemperatur bringt besonders aromatische und charakterstarke Trauben hervor. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur das beste, vollreife Lesegut zu ernten. Im Keller bleibt J.B. Becker traditionell: Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen im großen, alten Holzfass, um die Typizität der Lage zu bewahren. Die längere Reifezeit auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine Dichte und Finesse. Der Ausbau als durchgegorenes Auslese verdeutlicht die Handschrift des Hauses – kompromisslos trocken, klar und terroirgeprägt.

Essen & Servieren
Dieser Riesling ist der ideale Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, asiatischen Speisen mit leichter Schärfe und zu Ziegenkäse. Auch zu hellem Geflügel oder Spargel entfaltet er seinen Charakter hervorragend. Am besten servieren Sie den Wein gut gekühlt bei 8–10°C. Eine kurze Belüftung oder das Dekantieren fördert die Entfaltung der komplexen Aromen, besonders bei jungen Jahrgängen.

Produzent
Das Weingut J.B. Becker zählt zu den traditionsreichsten Familienbetrieben im Rheingau und ist insbesondere für seine kompromisslos traditionell vinifizierten Rieslinge und Spätburgunder bekannt. Seit Generationen wird das Weingut von der Familie Becker geprägt, die konsequent auf handwerkliche Qualität, nachhaltigen Weinbau und einen zurückhaltenden Ausbau im großen Holzfass setzt. Die Weine genießen unter Kennern und Kritikern Kultstatus, nicht zuletzt wegen ihrer außergewöhnlichen Langlebigkeit und klaren Stilistik. J.B. Becker steht im Rheingau für eigenständigen, charaktervollen Weingenuss – ein echtes Aushängeschild der Region.

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